Aceste chips-uri savuroase și crocante sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la chipsurile de cartofi. Sunt atât de gustoși încât încă nu am întâlnit pe cineva care nu le-a înghițit, și asta include atât copii cât și adulți care nu credeau că le-a plăcut calului .
Aceasta este o rețetă ușoară și este o distracție de a face cu copiii. Ei pot intra in actiune separand partea licitata a frunzelor de pe tulpini si tinandu-le pazita pe ele in cuptor pentru a nu arde. Odată ce veți avea noțiunile de bază, puteți să vă gândiți la modalități de a le condimenta. S-ar putea să folosiți sare sau ulei aromat sau liniuțe ale altora.
Întrebarea cu privire la modul în care se depozitează chips-urile de kale este una comună. Consultați două opțiuni pentru stocarea acestora și ce să nu faceți.
Echipamentul necesar pentru a face chipsuri Kale
- Cuptor
- Foaie de copt
- Hârtie din hârtie (nu este necesară cu foaia de copt siliconic)
- Salate spinner sau prosop de farfurie
Ce ai nevoie
- 1 ciorchine
- 2 până la 3 lingurite de ulei de măsline extra virgin
- 3/4 linguriță de sare
- 3/4 linguriță
- nutriție drojdie (opțional)
- 1/4 linguriță pulbere de cayenă (opțional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 F / 163 C.
Pregătirea Kale
- Veți dori partea obișnuită a frunzei de kale fără tulpină sau vene mari. Dar nu trebuie să lăsați tulpina și venele să se risipească. Le puteți salva pentru stocul de supă înghețându-le într-un recipient în congelator. Dacă nu, puteți să le compostați
- Îndepărtați frunzele departe de zidurile dure. Spălați frunzele de kale și le uscați bine într-o mașină de înrădăcinare a salatei sau rulați ușor frunzele într-un prosop curat.
Amestecarea ingredientelor
- Aruncați frunzele spălate și uscate într-un castron mare împreună cu celelalte ingrediente.
- Includeți cayenne dacă vă place gustări picante.
- Drojdia nutrițională opțională va da chips-urilor o aromă savuroasă.
Coacerea chipsurilor Kale
- Linia de coacere cu hârtie pergament. Dacă aveți o foaie de copt siliconic, hârtia pergament nu va fi necesară.
- Răspândiți frunzele pe hârtie într-un singur strat. Nu aglomerați frunzele sau nu se vor usca în mod egal. Dacă este necesar, coaceți în mai multe loturi sau pe mai multe tăvi.
- Coaceți timp de 12 până la 15 minute până când acestea sunt clare, dar nu încep să ardă.
Cum se păstrează chipsurile Kale
Lăsați chipsurile să se răcească înainte de a le transfera în boluri de servire sau de a depozita în pungi de hârtie.
- Dacă aveți un dispozitiv de etanșare sub vid, odată ce chipsurile sunt răcite, puteți să le etanșați cu vacuum în plastic pentru depozitare pe termen lung.
- În caz contrar, ei vor păstra mai multă criză dacă sunt depozitați mai degrabă în hârtie decât în saci de plastic.
- Nu se frigider.
Re-Crisping Chipsuri Kale
Dacă jetoanele își pierd pragul, recalculați-le prin împrăștierea lor pe o foaie de copt din nou și coaceți la 300 F / 149 C timp de doar 5 minute. Ei se vor croi în timp ce se răcesc.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 38 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |