Pentru un entrée de somon umed și aromat , care se topește și se poate mânca cu o carne sau o masă de lapte, pur și simplu picurați condimente pe pește, înfășurați fileul strâns în folie și coaceți.
Această rețetă cu șase ingrediente este ușor de făcut, sănătoasă și ușoară de mâncat și suficient de plăcută din punct de vedere estetic pentru a servi oaspeților - în special atunci când căutați retete delicioase de somon kosher .
Ce ai nevoie
- Carne de somon de 4 kilograme (proaspătă, necongelată)
- 6 linguri de suc de lamaie
- 3 linguri de ulei (
- măsline sau canola )
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1 sare de lingurita
- 3/4 linguriță de piper
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 425 F.
- Curăță, clătește și usucă fileul.
- Așezați partea de piele de lămâie-de-afară pe o bucată de folie de aluminiu care este suficient de mare pentru a înfășura întregul filet. Apoi puneți-o pe o foaie de copt sau într-o tigaie superficială.
- Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de lamaie, uleiul, usturoiul, sarea și piperul.
- Se toarna condimentele peste file.
- Înfășurați folia în jurul peștilor. Se sigilează muchiile bine, dar lasă loc pentru ca peștele să se extindă.
- Coaceți peștele timp de 10 minute pentru ca căldura să pătrundă în folie. Apoi gătiți încă 10 minute pentru fiecare centimetru de grosime de pește. Somonul se face atunci când se fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță.
- Când se face, scoateți din cuptor, dezlegați, aruncați pielea de somon și serviți fierbinte.
Notă: Somonul cumpărat în stare proaspătă de la un magazin de pește este, în general, mult mai bun decât somonul cumpărat de la secția de înghețată a magazinului alimentar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 377 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 109 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 44 g |