Roșu de coajă Jelly Rețetă

Cireșele au în mod natural o combinație perfectă de pectină și aciditate, ceea ce asigură un jell bun fără a fi nevoie să se adauge pectină comercială. Rezultatul este un jeleu delicios, cu o culoare strălucitoare ca și fructul.

Aceasta este o rețetă mică, deoarece cornurile pot fi atât de greu de găsit și scumpe, cu excepția cazului în care vă creșteți. Dar dacă sunteți binecuvântați cu o abundență dintre ei, prin toate mijloacele, dublați rețeta

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Spălați coacăzii, dar nu vă deranjați să le îndepărtați de tulpinile lor. Veți scăpa de tulpini și de semințe mai târziu cu dumneavoastră, presați-le sucul.
  2. Se pune coacăzii spălați într-o oală nereactivă (fără fontă dacă nu este emailată și nu are aluminiu). Adăugați apa. Gatiti-va, amestecati, la foc mediu pana cand coacanele rosii au eliberat tot sucul lor, aproximativ 20 de minute. În timp ce se gătesc, zdrobiți ușor fructele cu un maser de cartofi sau cu fundul unei sticle de vin pentru a ajuta la eliberarea sucului.
  1. Se scurge coacăzii roșii și lichidul lor peste noapte. Puteți face acest lucru printr-o pungă de jeleu umezită sau prin căptușirea unui ciocănitor cu muștar de unt sau mai multe straturi de tifon. Așezați metoda pe care o utilizați într-un castron mare sau oală (puteți sprijini colanderul pe linguri de lemn cu mânecă lungă plasate peste castron).
  2. Nu strângeți sacul de jeleu, muslin sau tifon, deoarece acest lucru va duce la un jeleu tulbure. Vrei ca produsul tău final să arate de pe roșu roșu de coriandru asemănător bijuteriilor, nu?
  3. În dimineața următoare, măsurați sucul de coacăz roșu. Ar trebui să aveți aproximativ 2 1/2 cești. Se toarnă sucul măsurat într-o oală mare, nereactivă și se adaugă o cantitate egală de zahăr. Cu alte cuvinte, dacă ai avea 2 1/2 cesti de suc, vei adăuga 2 1/2 cesti de zahăr.
  4. Sterilizați borcanele de conserve .
  5. În timp ce borcanele se sterilizează, aduceți sucul de coacăze roșii și zahărul la fierbere la foc mare, amestecând constant pentru a dizolva zahărul. Continuați să gătiți până când amestecul atinge punctul de jelire .
  6. Dacă jeleul este gata înainte ca sterilele să fie sterilizate, pur și simplu scoateți jeleul din căldură până când borcanele sunt gata. Reîncălziți jeleul înapoi înainte să fierbeți înainte de a umple borcanele.
  7. Puneți lamelele fierbinți în borcane sterilizate, lăsând spațiul capului de 1/4 până la 1/2 inchi. Înșurubați capacele de conserve. Se procedează într-o baie de apă fierbinte timp de 5 minute.

Rețineți că jeleu va fi încă fierbinte și, prin urmare, lichid atunci când vine din baie de apă fierbinte. Se va bloca în timp ce se răcește.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 104
Grăsime totală 0 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 0 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 1 mg
Carbohidrați 27 g
Fibre dietetice 0 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)