Lămâie, banane, stafide și mirodenii dau pumn acestui chitney de kiwi folosit ca condiment. Este un amestec dulce și savuros care adaugă elemente dincolo de pur și simplu transformându-vă fructele în gem.
Această chutney este deosebit de bine servită cu carne ușoară, cum ar fi carnea de pui și carnea de porc. De asemenea, face o distribuție încântător de diferită pentru toast sau biscuiți. De asemenea, bucurați-vă de sandvișuri de brânză la brânză pentru a le transforma într-un deliciu delicios al produselor alimentare.
Dacă creșteți fructele kiwi, vă puteți întreba ce să faceți cu el, în afară de al mânca proaspăt. Această rețetă este o modalitate de ao păstra să se bucure de-a lungul lunilor următoare. S-ar putea să te gândești și la oferirea unui cadou din bucătărie. Alegeți borcane mici de conserve atractive și faceți etichete pentru a le oferi un cadou mic celor care se află pe lista dvs. de vacanță. Adăugați o panglică sau un arc. Include sugestii pentru rețete folosind chutney pentru a inspira destinatarii.
Aceasta reteta produce patru cani de chutney si va trebui sa fie conservata corespunzator pentru ao pastra.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de kiwi (decojiți și tăiați în felii)
- 2 banane (decojite și tocate)
- 3 cepe dulci (amendă tocată)
- Zest de 1 lamă
- Suc de 3 lămâi
- 1 cană de stafide
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 1 lingurita de ghimbir
- 1/2 linguriță de piper de cayenne
- 1/2 linguriță de mandarină
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță de cardamom
- 1 sare de lingura de kosher
- 1 ceasca de otet alb
Cum se face
- Așezați kiwi , banane , ceapă dulce , coajă de lamaie, suc de lămâie, stafide , zahăr brun, ghimbir , ardei gras, ardei , nucșoară , cardamom, sare și oțet alb într-o cratiță grea.
- Aduceți la fiert, căldură mai mică și fierbeți descoperit aproximativ o oră până când se îngroațește. Asigurați-vă că vă vegheați pentru a vă asigura că nu scorchă în timp ce se îngroațește. Chutney este consistența potrivită când trageți o lingură prin ea și calea nu se umple imediat. Sau, scoateți o lingură mică și, dacă rămâne înmuiată pe lingură, este destul de groasă.
- Dacă nu doriți să puteți chutney, puteți să-l păstrați în frigider și să-l utilizați în termen de câteva săptămâni, sau chiar îngheța unele dacă doriți. Cu toate acestea, dacă aveți de gând să poate chutney astfel încât este stabil pe raft de luni de zile sau să fie dat sub formă de cadouri, veți avea nevoie de pașii următori.
- Sterilizați borcanele de conserve prin fierbere timp de 15 minute. Pregătiți capacurile conform instrucțiunilor producătorului.
- Umpleți borcanele cu chutney lăsând cel puțin 1/2 inch din spațiul superior. Nu vrei ca chutney să atingă capacul.
- Așezați-le în baie de apă fierbinte și aduceți-le la fierbere, respectând instrucțiunile producătorului în funcție de capacele și sigiliile pe care le-ați ales.
- După ce borcanele s-au răcit și ați testat sigiliile, etichetați borcane cu conținutul și data la care le-ați preparat.
Dacă vreunul dintre borcane nu reușește să se sigileze, puteți să le păstrați încă în frigider și să vă bucurați de chutney în următoarele câteva săptămâni. Buteliile sigilate pot fi păstrate într-un loc răcoros, întunecat, timp de un an.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 47 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodiu | 187 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |