Făcând o crustă de plăcintă fără gluten nu este de fapt atât de dificilă, atât timp cât aveți o făină fără gluten bună pe mână. Iată cum. Utilizați această rețetă pentru cina vegetariană de Ziua Recunostintei fără gluten .
Această crudă de plăcintă ușoară și fără grăsimi este făcută folosind doar trei ingrediente simple, cum ar fi scurgerea sau untul, făina fără gluten și apa rece. Când vine vorba de coacerea fără gluten, am avut mult noroc cu făina de coacere roșie, fără gluten, a lui Bob, și îmi place să folosesc făină de migdale.
O notă rapidă despre această rețetă: Veți vedea că nu necesită zahăr, așa că este o rețetă bună pentru coacerea fără coajă de gluten care să fie utilizată fie cu plăcinte dulci, fie cu plăcinte savuroase. Dacă aveți nevoie de această rețetă pentru a fi vegană , precum și fără gluten, trebuie doar să vă asigurați că utilizați scurtarea în loc de unt . Untul va face ca crusta ta fara gluten sa fie mai slaba si sa adauga aroma, dar atata timp cat umplutura ta este absolut delicioasa, nu conteaza prea mult, nu-i asa?
Ce ai nevoie
- 1/2 cană scurtare (sau unt, rece)
- 1 1/2 cești făină de orez alb (sau altă făină fără gluten)
- 4 linguri. apă rece
Cum se face
- În primul rând, încălziți cuptorul la 400 de grade F
- Tăiați scurgerea sau untul în făină de orez sau în altă făină fără gluten până când se sfărâmă. Adăugați apa rece și apoi utilizați-vă mâinile pentru a lucra aluatul până când este moale. Amestecul va fi friabil la început, dar va veni încet împreună ca un aluat. Nu amestecați prea mult.
- Odată ce aluatul se va alătura, formați-l într-o singură minge.
- Apoi, așezați aluatul într-o tigaie de 8 inch și împingeți-l în partea inferioară și laterală. Puteți folosi spatele unei linguri, unei furculițe sau chiar degetele (curat!) Pentru asta.
- Odată ce coșul de plăcintă se găsește confortabil în tigaie, luați o furculiță și loviți de câteva ori coaja de jos a crustei. Acest lucru permite aburului să scape după cum este necesar și vă ajută să vă asigurați că plăcinta se va coace uniform și fără probleme.
- Așezați crusta preparată în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 12 până la 15 minute sau până când marginile crustei de plăcintă sunt maro aurie.