Navy Grog este unul dintre acele cocktail-uri care are atât de multe variante încât este aproape imposibil de urmărit. Când căutați Navy Grog, veți fi norocoși să găsiți două rețete care se potrivesc. De ce intrebi? Motivul probabil este că există foarte puține ingrediente în această băutură și deoarece a fost trecut de la barman la barman, lucrurile au fost ratate, adăugate, interpretate greșit sau pur și simplu personalizate.
Navy Grog a început exact așa cum pare, ca o băutură răcoritoare pentru marinarii britanici și ca o modalitate de a spori și conserva apa pe care o depozitează pe navă și a obține vitamine pentru a lupta împotriva bolilor. Această grog datează la mijlocul anilor 1700 și era de obicei un amestec de rom , apă, miere sau melasă, lămâie și scorțișoară care a fost servit fie fierbinte, fie rece.
Rețetele Navy Grog pe care le cunoaștem astăzi provin din mișcarea tiki care a început în anii 1940 și se spune că Don Beach a fost primul care a amestecat-o. Comerciantul Vic are o pretenție și la concepția cocktailului. Ambele rețete sunt mai jos, iar Don Beachcomber este prima listă.
Ce ai nevoie
- 1 ou alb de rom
- 1 uncie rum demerara
- 1 unu rom întunecat
- 3/4 uncii de suc de lămâie
- 3/4 uncie
- suc de grapefruit alb
- 1 gram de miere
- sirop
- 5 oz
- club de sifon sau suficient pentru a incheia un pahar de collins
- Decorul: 1
- portocala felie
- Decorul: 1
- cireașă
Cum se face
- Se toarnă rume, sucuri și siropuri într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită bine .
- Întoarceți-vă într-un pahar de collins umplut cu gheață.
- Sus cu sifon.
- Garniți cu o felie de portocală și cu boi de cireș.
Trader Vic's Navy Grog
Nu există o mare diferență în această rețetă de la Don Beachcomber de mai sus. Diferența esențială constă în utilizarea de pimento dram (sau un sirop de legume) în locul mierei scurte (sau a siropului de miere).
De asemenea, observați că mai puțin grapefruit este folosit aici și că există una dintre puținele rețete Navy Grog care sări peste sifon.
- 1 uncie lumină Puerto Rican rom
- 1 uncie de aur jamaican
- 1 uncie rum demerara
- 3/4 oz suc de lămâie proaspătă
- 1/2 gram de suc de grapefruit
- 3/4 uncie pimento (allspice) dram
Acest cocktail este zdruncinat și servit peste o movilă (sau, de obicei, un con de gheață inversată) din gheață ras mărunțită, cu un paie blocat în interior.
Dale DeGroff's Navy Grog
Această rețetă este tipărită în cartea Cocktail-ul lui Dale DeGroff (alias King Cocktail). Aceasta este o abordare complet diferită a grogului și cu siguranță se sprijină mai mult pe acea groapă tradițională a marinarilor britanici din secolul al XVIII-lea. Este un cocktail la fel de mare ca și băuturile tiki de mai sus.
- 1 1/2 uncii Pusser's Navy Rum
- 1 uncie curacao portocală
- 3/4 oz suc de lămâie proaspătă
- 2 oz apă
- 2 oz suc proaspăt de portocale
- Dash de Angstura amar
Se agită ingredientele cu gheață și se toarnă într-un pahar vechi dublu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 396 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 38,786 mg |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 2 g |