Aceste creveți ușoare la grătar sunt aromate cu ardei marmeladă și ardei jalapeno chile, împreună cu usturoi proaspăt, cilantru și suc de lămâie. Sosul cald (am folosit Texas Pete) și ardeii jalapeno adaugă căldura, în timp ce marmalada dulce de portocale adaugă o notă de dulceață.
Recomand nu mai mult de o ora in marinada. În caz contrar, creveții ar putea deveni destul de greu atunci când sunt gătite. Citricele și oțetul din marinadă vor "găti", în mod esențial, creveții pentru o perioadă mai lungă de timp.
Ce ai nevoie
- 1 cană de suc de lime proaspăt
- 1/2 ceașcă de ulei de arahide sau ulei de porumb
- 1/3 oțet oțet balsamic
- 1/2 cană de marmeladă portocalie
- 2 linguri de sos fierbinte, cum ar fi Tabasco, Texas Pete sau Frank's
- 2 lingurite sare kosher
- 2 linguri de piper negru proaspăt măcinat
- 4 ardei jalapeno însămânțați și tocați
- 4 linguri de cilantru proaspat tocat
- 4 cuișoare medie de usturoi, tocate
- 2 lire sterline jumbo creveți
Cum se face
- Amestecați sucul de lime, uleiul și oțetul împreună într-o cratiță și puneți tigaia pe foc mediu. Adăugați marmelada dulce de portocală, sosul fierbinte, sarea și piperul negru; amesteca bine. Adăugați ardei Jalapeno tocată, cilantro și usturoi. Adu-o la fiert. Scoateți din căldură și răciți-l complet.
- Îndepărtați creveții. Faceți o tăietură mică în partea din spate a fiecărui creveți cu un cuțit mic, ascuțit. Trageți venele întunecate sau scoateți-le cu vârful cuțitului. Repetați cu creveții rămași și apoi clătiți-i sub apă rece.
- Aranjați creveții într-o farfurie de sticlă adâncă sau puneți-le într-o pungă de depozitare a alimentelor grele. Se toarnă amestecul de marinadă peste creveți, se acoperă recipientul sau se sigilează sacul și se răcește pentru aproximativ 30 minute până la 1 oră.
- Grătar pe un grătar de cărbune sau grătar de gaz până se face, aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Sau gatiti crevetele pe o tigaie de carne la aproximativ 4 inci de la caldura timp de aproximativ 4-6 minute.
S-ar putea sa-ti placa si
Torturi de creveți cu maioneza Sriracha
Scampi cu creveți cu lămâie și patrunjel
Creveți și Andouille Cârnați Gumbo
Creveți marinate cu mărar proaspăt
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 456 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 302 mg |
| Sodiu | 1,726 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 38 g |