Lămâi sunt un fel de fruct versatil. Acestea pot fi folosite pentru a marina carne, dar sunt o aromă preferată de desert. Citiți mai multe sfaturi pentru a lucra cu lămâi. Și rețineți că lămâile pot fi folosite pentru deserturi și, de asemenea, pentru feluri de mâncare savuroase, cum ar fi pui fripturi .
Obțineți maximum din lămâi
- Când cumpărați lămâi, căutați fructe care se simt grele pentru dimensiunile lor, cu o piele strălucitoare strălucitoare și puncte mici la fiecare capăt. Nu cumpărați lămâi ușoare - ele vor fi uscate.
- Pentru a stoca lămâi timp de până la o lună, clătiți-le în apă uscându-le bine folosind prosoape de hârtie și păstrați-le într-o pungă de plastic închisă în frigider. Odată ce o lămâie este tăiată, trebuie utilizată în câteva zile sau o puteți îngheța.
- Pentru a obține cele mai multe suc de lămâi, mai întâi prick pielea cu o furculiță, apoi loc în cuptorul cu microunde timp de 15 la 20 de secunde. Această acțiune ajută la descompunerea celulelor și a membranelor în fructe, deci mai mult suc poate fi stors.
- Când îndepărtați lămâile, îndepărtați coaja sau părțile colorate ale pielii. Aceasta este partea care are cele mai multe uleiuri, deci are cea mai mare aroma. Utilizați un răzuitor cu microplane cu găuri mici sau un zester de lămâie, care are bucle mici de sârmă pentru a tăia pielea fără a ajunge la nivelul măduvei de dedesubt. Asigurați-vă că eliminați numai partea colorată a pielii; miezul alb este amar.
- Strângeți lămâiele pe o sită sau pe o sită pentru a scoate semințele. Stoarcerea lămâmelor cu mâna, în poziție verticală deasupra unui castron, într-adevăr nu ține semințele din mâncare. Semințele mici pot scăpa cu ușurință peste partea superioară a jumătății de lamaie.
- Dacă aveți nevoie doar de puțină suc de lămâie, străpungeți lămâia cu o bibilică sau scobitoare și stoarceți cantitatea dorită. Apoi, clătiți lamaie cu apă, uscați-o și puneți-o înapoi în punga de plastic din frigider.
Toate sfaturile rapide