Gustul dulce-tart al kumquats flirts cu delicatețea unei plăcinte cremă în această rețetă remarcabil de ușor de făcut adaptată de pe site-ul Kumquat Growers. Fructele exotice adaugă sofisticarea unei "plăcinte de gheață" de modă veche pe care o puteți pregăti fără a porni cuptorul. Planificati-va inainte (placinta are nevoie de cel putin doua ore in frigider, dar de preferinta peste noapte pentru a stabili) si aduceti-o la o petrecere sau cina.
Puteți să vă bucurați de proaspete kumquats în gură, în coajă și în toate. Pielea delicată are un gust dulce, spre deosebire de carnea acru, iar arome care se opun dau fructului unicul său apel. Gemurile, jeleul și marmelada de Kumquat apar mai des pe piețele fermierilor decât pe rafturile magazinelor de băcănie, adăugând recursul său artizanal.
Kumquats provin din Asia, dar ele cresc bine cu citrice în California și Florida. În sezonul din noiembrie până în aprilie, kumquats arata ca portocalele mărimea mușcăturii. Puteți să comandați prin e-mail din mai multe surse online dacă nu le puteți găsi în magazinul dvs. local. Cumpărăturile proaspete durează până la trei săptămâni în frigider, iar piureul rămâne în congelator timp de șase luni sau mai mult.
Ce ai nevoie
- 14-uncie pot îndulci laptele condensat
- 1/2 ceașcă proaspăt stoarsă
- suc de lămâie
- 2/3 ceașcă
- cucumcături cu pudră *
- Container de 8 uncii bătut, topit, dezghețat
- 9-inch coajă de prăjit pre-coapte sau crustă de crustă Graham *
Cum se face
- Combinați laptele condensat îndulcit și sucul de lămâie într-un castron mare și bateți cu viteză medie până când începe să se îngroaie, aproximativ 2 până la 3 minute.
- Adăugați piure de kumquat și bateți cu viteză mică până când combinați, opriți pentru a răzui părțile laterale ale bolului cu o spatulă, după cum este necesar.
- Îndoiți în topitura biciuată și turnați amestecul în crusta pregătită.
- Plăciți frigiderul peste noapte sau timp de cel puțin 2 ore înainte de servire.
* Note despre ingrediente:
- Cumpărăturile proaspete sunt foarte simple pentru a vă pregăti și a vă curăța; aflați cum se face cu aceste sfaturi de curcuma kumquat .
- Pentru a înlocui frișca de casă pentru topirea înghețată pregătită, trebuie să o stabilizați pentru a păstra mansarda. Pentru fiecare ceașcă de cremă, adăugați o lingură de amidon de porumb direct în castron sau amestecați 1/2 linguriță de instantaneu ClearJel în zahărul solicitat în rețeta dumneavoastră înainte de al băga în cremă.
- Într-o crustă de patiserie delicată, această plăcintă seamănă cu o placinta clasică de var, dar are și gust delicios într-o crustă de crah de graham. Puteți schimba cookie-urile sub presiune sau cookie-urile de vanilie pentru biscuiții graham pentru o bază mai dulce sau adăugați o adăpare a meringue pentru o aromă și o textură suplimentară, deși acest lucru ar necesita timp în cuptor pentru a-și rumeni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 273 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |