Nu este nimic mai răcoritor pe o zi caldă, de vară decât un castron de supă rece ! Cu pâine crudă și o salată verde, cu frunze, poate fi prânz, un aperitiv sau principala caracteristică într-o cină fără gătit. Există chiar și unele opțiuni teribil de desert. Sosurile sub formă de rece se găsesc în două tipuri - nefierte și refrigerate, sau fierte și refrigerate. Un mare plus este că aceștia eliberează bucătarul de pregătirea ultimului minut, deoarece necesită mai multe ore de răcire și ar trebui să fie făcute ore sau chiar o zi în avans. Serviți în boluri sau pahare clare, pentru un efect destul de bun.
Barszcz este termenul generic polonez pentru orice supă acru. Sticlele barezz și barurile albe, realizate cu apă de gătit kielbasa, sunt cele mai comune. Beet barszcz este o supă de culoare purpurie care poate fi servită la cald sau la rece, împodobită cu smântână, mărar și sfecla julienned, dacă se dorește.
03 din 10
Maghiară răcită de vară Squash Rețetă - Hideg Kapros Tokleves
Maghiarul de vară răcit de vară poate fi făcut cu dovleci de găină galbenă de vară sau cu dovlecei galbeni și o mulțime de mărar parfumat și proaspăt. Iată mai multe despre soiurile de squash .
Supă de cuișoare de mazăre este făcută în mod tradițional cu cireșe de cocos roșu întunecat, dar o cireșă plăcintă tartă, cum ar fi cireșele Montmorency de la motoarele de foc roșii, se va face într-o mâncare. În Ungaria, supa de vișine este servită ca un curs de început, dar în Statele Unite, apare adesea ca un desert, ca și supa de piersică rece, de mai jos.
Nimic nu slăbește setea ca laptele de zară și această supă de rădăcină poloneză de nuci de castraveți, cunoscută sub numele de zupa letnia , nu numai că are zară, ci și smântână și ou fiert.