Această rețetă fabuloasă pentru salata de pui mexican este cea pe care o servesc adesea, mai ales vara. Nu fi intimidat de lista lungă de ingrediente. Reteta merge cu adevarat rapid. Aceasta într-adevăr nu este o rețetă autentică mexicană; este mai mult Tex Mex .
Și puteți face amestecul de pui și pregătiți legumele înainte de timp. Acoperiți și păstrați-le în frigider până la ora cină. Când vrei să mănânci, doar asamblează, aruncă salata și săpe!
Combinația de texturi și arome în această rețetă este cu adevărat superbă. Pentru o prezentare cu adevărat plăcută, serviți salata în bolurile tostada pe care le puteți cumpăra la supermarket.
Îmi place să servesc acest stil de bufet de salate și să las fiecare seară să-și adune capodoperele. Serviți cu o mulțime de frig pop și bere pentru o masă fabuloasă.
Ce ai nevoie
- 1/4 oțet oțet de cidru de mere
- 3 linguri de miere
- 2 lingurite de chimen
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 jumătăți de piept de pui fără piele dezosată
- 1/2 linguriță de sare
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1 (16 bucăți) de porumb înghețat
- 1/2 ceasca ceapa rosie (tocata)
- 2 cesti de rosii de struguri
- 1 (15-în sus) poate fasole neagră (clătită și scurs)
- 2 ardei roșii (tocate)
- 1 (10 uncii) pachet de frunze salata verde
- 2 avocado (curățate și tocate)
- 2 cești Brânză de ardei (mărunțită)
- 4 cesti de chipsuri de tortilla de porumb albastru
- 1 cană de smântână
- 1 (10-uncie) borcan gros și salsa cioplită
- Opțional: boluri clare pentru tostada
Cum se face
Pentru dressing, într-un castron mic combinați oțetul de cidru de mere, mierea, chimenul, pulpa de chili, sare de 1/4 linguriță și piperul de cayenne și amestecați bine cu un fir de sârmă; pus deoparte. Dacă faceți înainte de timp componentele de salată, răciți acest pansament.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie de 12 ". Puneți puiul cu 1/2 linguriță de sare, apoi înțărcați-l în tigaie cu usturoiul tocit, amestecând frecvent, până când se gătește până la 165 ° F , aproximativ 5-7 minute.
Combinați puiul gătit, porumbul, ceapa roșie, roșiile, fasolea neagră și ardeiul roșu într-un castron mare. Se amestecă oțetul de cidru de mere. Acoperiți și răciți acest amestec timp de cel puțin o oră. (De obicei, pregătesc amestecul de pui și legume până în acest moment și o răcesc până a doua zi.)
Când sunteți gata să mâncați, combinați amestecul de pui cu salata într-un vas de salată destul de frumos. Serviți salata împreună cu avocado, brânză, chipsuri tortilla, smântână și salsa. Fiecare cina isi gateste salata dupa cum se doreste.