Bucățile de coajă de oțel fără coajă sunt îmbinate cu un sos de măr de mere dulce și proaspăt și cu lentă gătită până la desăvârșire. Serviți aceste coaste cu cartofi dulci și fasole verde pentru o toamnă delicioasă sau pentru o masă de iarnă. Amestecul de arțar dulce și amestecul de zahăr brun aromă de carne de porc frumos.
Serviți aceste coaste în stilul țării cu orez fiert sau fidea fierte.
Vezi si
Stilul de acasă cu grătare pentru stilul țării
Țevi cu coajă de porc cu coajă de mere
Ce ai nevoie
- 2 căni afine (8 uncii)
- 1/3 cană de sirop de arțar
- 1/3 cești zahăr brun ambalat
- 1/2 ceașcă de pui (sau apă)
- 1 măr de Granny Smith (cubulețe, aproximativ 1 ceașcă)
- 2 lingurite de muștar din Dijon
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1 nucșoară (sau mace)
- 1 ceapa mare, felii (sau 1-2 cești de ceapă înghețată)
- 4 lire sterline fără coajă de oțel
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de apă rece
Cum se face
- Într-o cratiță, combinați afinele, siropul de arțar, zahărul brun, carnea de pui sau apă și mărul. Așezați tigaia peste căldura medie și ridicați-o. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de 5 minute. Se amestecă muștarul Dijon, scorțișoară și nucșoară.
- Aranjați ceapa în partea inferioară a inserției de vase a unui aragaz cu o capacitate de 5 până la 7 cubi.
- Puneți coastele de porc în stilul țării în partea superioară a cepei și apoi lingurăți sosul de afine în mod egal peste tot. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 6 până la 8 ore, sau până când carnea de porc este licitată.
- Pentru a îngroșa sosul (opțional), scoateți carnea de porc la o tavă și acoperiți-o cu folie pentru a se încălzi.
- Strângeți lichidele într-o cratiță și îndepărtați excesul de grăsimi. Aduceți lichidele la fierbere peste căldură. Reduceți căldura în mediu și gătiți timp de 3 până la 5 minute sau până când lichidele se reduc ușor și aromele sunt mai concentrate (condensul pe o perioadă lungă de gătit leagă tendința de a curăța bulionul și alte lichide).
- Combinați amidonul de porumb cu 1 până la 2 linguri de apă rece și amestecați până se freacă. Se amestecă lichidele și se continuă gătitul până se îngroașă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 315 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 528 mg |
| Sodiu | 149 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 36 g |