Ce ai nevoie
- 3 - 3 1/2 lbs picior de porc (am folosit picior de porc dezosat de 1,5 kg, care este de aproximativ 3 1/3 lire)
- Sare slabă (sau gust)
- 1/2 cană
- Sos de găină
- 2 Tb sp.
- Sos de scoici
- 2 lingurițe.
- soia de soia ușoară
- 2 lingurițe. Vin din China de orez sau sherry uscat
- 1 linguriță.
- cinci praf de condimente
- 1 linguriță. piper alb
- 2 lingurițe. proaspăt ghimbir (tocat)
- 2 lingurițe. usturoi (tocat)
Cum se face
Puneți carnea de porc cu gustul de sare. Combinați restul ingredientelor într-un castron ( sosul de lămâie , sosul de stridii, sosul de soia ușoară , vinul de orez sau sherry uscat, pulberea de cinci condimente , piperul alb și ghimbirul tocată și usturoiul), amestecând bine. (Dacă doriți, lăsați la o parte 2 până la 3 linguri de marinadă pentru a vă spăla carnea de porc în timpul prăjirii).
Puneți carnea de porc într-un castron mare și adăugați marinada, perindându-l pentru a acoperi porc.
(Alternativ, puteți pune carnea de porc și marinada într-o pungă de hârtie pentru rechizite mari). Acoperiți și marinați în frigider cel puțin o oră, mai lungă dacă este posibil.
Când sunteți pregătiți să gătiți, încălziți cuptorul la 375 grade F. Puneți carnea de porc într-o tavă de prăjit, aruncând excesul de marinadă. Așezați tigaia pe suportul de mijloc și frigeți timp de o oră, reduceți căldura la 350 și continuați prăjirea timp de 30 de minute sau până când ați terminat.
Rețetă depusă de Iana Sahadeo. Retipărită cu permisiune (cu câteva ajustări în instrucțiunile de la Ghidul alimentar din China).
Mai multe rețete de porc chinezesc
Principalul fișier de rețetă alimentară din China
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 510 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sodiu | 595 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 54 g |