Arahidea cu pastă de arahide este salata perfectă de paste de vară. Este plin de aromă picantă și savuroasă de arahide și nu ar putea fi mai ușor să biciuiți împreună.
Pur și simplu amestecați toate ingredientele pentru sos într-un procesor de alimente și deasupra fidea și legume. Așezați-l pentru a merge la containere și aveți salata perfectă pentru pastele de picnic! Este, de asemenea, suma perfectă pentru a aduce la o grădină în curtea din spate. Serviți-o cu niște pui marinat la grătar sau creveți la grătar pentru o masă completă.
Schimbați legumele dacă doriți. Înlocuiți morcovii, bok choy sau castraveți cu ardei roșii, broccoli, mazare de zăpadă sau alte legume proaspete.
Această salată de paste este servită cel mai bine la temperatura camerei. Planificați-l să îl pregătiți și apoi să-l serviți într-o oră de la realizarea lui. Dacă trebuie să faceți mai departe în avans, faceți doar sosul, gatiți pastele, tăiați legumele și apoi așteptați să se combine până când veți fi pregătiți să vă serviți. Untul de arahide se poate confrunta cu pastele daca este pastrat in frigider prea mult timp!
Orice paste uscate va face. Cele mai usor de servit sunt paste scurte cum ar fi fusilli sau farfalle. Aceste două tipuri, de asemenea, ține sosul foarte bine datorită colțurilor lor și crennies.
Acest fel de mâncare este delicios servit în timpul verii, dar poate fi de asemenea plăcut pe tot parcursul anului. Serviti pastele calde iarna si toamna.
Ce ai nevoie
- 1 oțet de oțet de vin roșu (sau oțet de orez)
- 2 lingurite de ulei de susan
- 2 lingurițe de ghimbir (proaspete sau pudră)
- 2 lingurițe de praf de usturoi
- 2 lingurițe pulbere de ceapă
- 1/3 ceasca de zahar brun
- 1/4 cutie de ketchup
- 1/4 sos de sos de soia
- 1/2 ceasca de unt de arahide neted
- 1 lingurita fulgi de ardei rosii
- 2 lingurite sriracha fierbinte sos
- Produse făinoase:
- 1 lb. de lingvini (sau legături de arc sau orice paste uscate)
- 1/2 de castravete englezești (tăiate subțire)
- 1 cap de bok choy (sau alt varza chineza, curatat, tocat sau tocat)
- 4 morcovi (decojiți și tăiați în felii subțiri)
- 1/4 cană suc de lime (proaspăt stors)
- 1/4 sos de sos de soia
- 3 scallions tăiat
- 1 lingură de semințe de susan (alb)
Cum se face
- Combinați ingredientele de sos într-un procesor de bucătărie sau blender, până când este neted.
- Gatiti pasta la o textura al dente sau in conformitate cu instructiunile pachetului.
- Taiati legumele la grosimea si latimea dorita. Aruncați legumele tăiate cu sosul de soia și sucul de lime într-un bol separat. Permiteți-i să marinare timp de 10-15 minute, dacă este posibil.
- Combinați fidea cu sosul și legumele până se combină complet. Se presară partea superioară a pastei făinoase cu scallions și semințe de susan. Serviți cu extra sriracha dacă doriți!
- Serviți imediat sau la temperatura camerei. Dacă pregătiți înainte de timp, faceți sosul, gatiți pastele și tăiați legumele. Așteptați până când sunteți gata să serviți pentru a combina toate cele trei împreună.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 547 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,548 mg |
| Carbohidrați | 89 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 19 g |