Această caserolă Reuben este o combinație între ingredientele sandwich de același tip , toate stratate și lent gătite până la perfecțiune. Utilizați carnea de vită corn, carne de vită conservată, sau propria dvs. carne de vită gătită gătită în acest vas de gătit.
Sandwich-ul clasic Reuben conține straturi de carne de vită corn, de varză și brânză elvețiană pe pâine de secară. Sandwich-ul include, în mod obișnuit, dressing-ul rusesc, dar mâncarea din Insula Thousand este o altă alegere populară. Cele două pansamente sunt similare, dar pansamentul rusesc este puțin mai subțire decât dulceața mătăsii. Utilizați oricare dintre acestea în această rețetă.
Continuați și creați-vă! Pentru o caserola în stil Rachel, preparați acest fel de mâncare cu pastrami sau curcan în loc de carne de vită cornată. Sau utilizați șuncă sau cârnați afumați în rețetă, dacă aveți la dispoziție acest lucru. Brânza este un alt ingredient care poate fi modificat. Simțiți-vă liber să utilizați niște brânză de cheddar mărunțită sau folosiți Muenster sau Gruyere în vas. Dacă vă bucurați de gustul semințelor de chimen , stropiți o lingură sau două peste amestecul de varză. Semințele completează aromele amestecului de varză și carne de vită corned.
Ce ai nevoie
- 1 (16-uncie) poate varza
- 1 (12-uncie) poate corped carne de vită * (sau de a folosi carne de vită deli sau restante de carne de vită)
- 2 cani Brânză elvețiană (mărunțită)
- 1/2 cupa maioneză
- 1/4 cană de mâncare pe miezul insulei
- 2 roșii (mediu)
- 2 linguri unt
- 1/2 ceașcă moale de paine de secară (sau pumpernickel)
Cum se face
- Lubrifiați partea inferioară și partea laterală a inserției pentru vase de gătit lent.
- Scurgeți parțial varza și lingurați-o în aragazul lent.
- Slice sau zaruri carnea de vită corned.
- Puneți varza cu carnea de vită cornată și apoi adăugați brânza elvețiană mărunțită.
- Într-un castron, combinați maioneza și mâncarea din Insula Thousand; amestecați bine.
- Răspândiți amestecul de dressing peste stratul de brânză.
- Se taie roșiile și se aranjează felii peste amestecul de îmbrăcăminte.
- Acoperiți și gătiți la joasă timp de 5 până la 7 ore.
- Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați pesmetul și gătiți până când este maro auriu, amestecând constant. Pulverizați pesmetul pe caserol chiar înainte de servire.
* Dacă utilizați conserve de carne de vită corned, puneți-l în frigider cu câteva ore în avans sau cu o zi înainte să se răcească bine. Carnea de vită corned va tăiat sau zar cu mult mai ușor atunci când este refrigerat.
sfaturi
Pentru a face acest lucru o caserola pe cuptor, puneți ingredientele într-un vas de copt unsă. Se topește untul și se aruncă cu pesmetul. Coaceți într-un cuptor de 350 F timp de aproximativ 30 de minute, sau până când caserola este fierbinte și barbotare și pesmetul au rumenit.
Homemade Thousand Island Dressing: Combinați 2 linguri de maioneză cu 2 lingurițe de ketchup, 2 lingurițe de mâncare dulce, o crampe de praf de usturoi și un vârf de sare. Se amestecă bine și se folosește ca înlocuitor pentru mâncarea din Insula Thousand în această rețetă.