Definiție: Există Kormas și există Kormas, dar acest vas Mughlai din India de Nord este de obicei făcut prin marinarea ingredientului principal în iaurt și mirodenii cum ar fi ghimbir și usturoi. Se prepară apoi sucuri și sos de ceapă, o grămadă de roșii, ardei iute și mirodenii întregi, cum ar fi scorțișoara, cardamomul, cuișoarele, coriandrul, chimenul etc. Kormas poate varia de la cald ușor la mediu și gust frumos cu pâine cum ar fi Chapatis (flatbread), Parathas (pâine prăjită) sau Naans (pâine prăjită, făcută la cuptor într-un tandoor sau cuptor).
Pronunție: core-maa
Spellings alternativă: kurma
Exemple: pui Korma