Susan Portman este un artist foarte talentat care știe și cum să gătească cu arta. Recomandă foarte mult rețeta mamei sale Dulce și Sour. Susan îi place să servească această mâncare delicioasă și gustoasă de carne de kosher pentru vacanța evreică din Sukkot.
Ce ai nevoie
- 2,5 lingă (1 kilogram) de limbă tocată
- 1 ceapă, tăiată
- 2 frunze de dafin
- 3 întregul condiment
- 1 15-uncie poate sos de rosii
- 1 15-uncie poate apă (măsurați prin umplerea deasupra tomatei)
- Suc de lămâie
- 3/4 ceasca de zahar brun
- 1/2 ceasca de stafide neagra
Cum se face
1. Puneți limbă, ceapă, frunză de dafin și toate condimentele într-o oală. Acoperiți cu apă rece. Acoperiți vasul. Gatiti la foc mediu timp de 2 ore.2. Răcoros. Atunci când limba este călduță, coaja. Apoi sliceți vârful limbii - în spate - în benzi de lățime medie.
3. Într-o oală separată, combinați sosul de roșii, apă, suc de lămâie și zahăr brun. Adăugați limba tăiată. Gatiti limba in acest sos pe foc mediu la o ora sau pana cand limbajul este licit. În ultima jumătate de oră de gătit, adăugați stafidele.
SFATURI:
1. Cel mai bine este să folosiți limba murat deoarece este deja condimentată.
2. Acelasi sos poate fi folosit si pentru chiftele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 823 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 68 mg |
| Carbohidrați | 173 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 28 g |