Cozile de coacăze fără coajă de porc sunt accentuate cu un sos delicios de mustar de mustar. Rapid și ușor de făcut. Unele bucăți de carne dezosată pot fi destul de dure pentru mușcături. Pur și simplu puneți între foi de folie de plastic și ușor pound cu partea plată a unui ciocan de carne pentru a frământa. Re-formați și continuați cu rețeta. Și nu uitați, nu este nevoie să supra-gătiți carnea de porc în aceste zile.
Ce ai nevoie
- 4
- carne de porc dezosată de porc
- 1 lingurita praf de usturoi
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/2 ceasca de vin alb
- 1/4 ceasca de pui
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 lingură de miere
- 1/4 ceasca crema grea
Cum se face
- Se condimentează pe ambele părți cu pudră de usturoi , sare și piper .
- Încălziți o tigaie grea și adâncă pe căldură medie. Adăugați ulei de măsline și rotiți-l pentru a acoperi partea de jos a tigaiei. Se coagulează coapsele de porc pe ambele părți până se rumenesc, se rotește o singură dată. Îndepărtați-le într-un platou.
- Adăugați cu grijă albul la picăturile de tigaie și amestecați, răzuindu-i pe toți biți rumeniți, timp de 2 minute, până când se reduce la jumătate. Adăugați bulion de pui, muștar Dijon și miere . Se amestecă și se continuă gătitul la foc mediu timp de 2 minute. Se toarna in crema si se gateste pana se ingroasa, inca 2 minute.
- Înapoiați cotletul de porc la tigaie, împreună cu orice picurare. Rotiți pentru a acoperi ambele părți și reîncălziți aproximativ 1 minut. Serviți cotlete de porc cu sosul de muștar de muștar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 568 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodiu | 326 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 56 g |