Cina tradițională de Paști pentru binecuvântare

Binecuvântarea coșurilor de mâncare de Paște în dimineața sfântă de sâmbătă sau de Paști este o tradiție în rândul creștinilor creștini romano-catolici și ortodocși din Europa Centrală și de Est, inclusiv cehii, croații, maghiarii, lituanienii, polonezii, ruși, ruși, slovaci , Sloveni și ucraineni. În ceea ce privește ceea ce se întâmplă într-un coș de alimente, depinde de regiune, de preferințele familiei și de mijloacele financiare.

În loc de șuncă, de exemplu, unii croați și sloveni locuiesc miel în coșurile lor, iar slovacii occidentali includ o pâine de vită , cunoscută sub numele de sekana sekanice polnina . În regiunile producătoare de vin, cum ar fi Ungaria și Croația, sticle de vintage superioară intră în coș și încă alții adaugă legume verde verzi la a lor.

Cu ani în urmă, în satele rurale, era un semn al bogăției, dacă un coș de primăvară (uneori chiar și un sertar de toaletă care conținea hambare întregi și plăci de slănină) de delectabile de Paști era prezentat ca fiind binecuvântat. Afișajele de pe partea superioară sunt mai puțin frecvente în aceste zile - mai des veți vedea doar un eșantion de alimente simbolice care aliniază coșul. Întrucât catolicii și creștinii ortodocși se repetă în timpul Postului Mare, nu se mănâncă nici o bucățică de mâncare binecuvântată până după Liturghie în Duminica Paștelui și devine micul dejun de Paști tradițional.

• 01 din 12

  Articole comune pentru coș

  În timp ce gusturile variază în funcție de regiune și de familie, coșul conține, de obicei, anumite elemente: unt, pâine, ouă pysanky (decorate), cârnați, șuncă și / sau miel, carne afumată, brânză, sare și tort. O lumanare este plasata in cos, astfel incat sa poata fi aprins in timpul binecuvantare, iar unele familii leaga un arc sau o panglica in jurul manerului. Totul este acoperit cu o cârpă bogat brodată care se odihnește deasupra mâncării.

  Nici o bucată de mâncare nu se mănâncă până după slujbele bisericești din Duminica Paștelui, dar când este timpul - după cum dictăm obiceiurile - fiecare membru al gospodăriei trebuie să preia totul în coș pentru a preveni nenorocirea.

  Deși există diferențe în ceea ce privește coșul, multe rețete slovace, ucrainene și rusești sunt intercultural, deoarece bucătăria slovacă, ucraineană, carpato-rusină și rusă a fost influențată de Ungaria, Polonia, Austria și Republica Cehă vecine.

• 02 din 12

  Unt (Maslo)

  Untul este simbol al bunătății lui Hristos, încât ar trebui să ne emulăm față de ceilalți. Se poate forma într-o mucegai de miel fantezie sau pur și simplu ambalat într-un recipient de sticlă cu cuișoare aranjate într-o cruce pe partea de sus.

• 03 din 12

  Pâine (Paska)

  Numele paska a venit de la sărbătoarea evreiască de Paște cunoscută sub numele de pesach și din versiunea greacă a cuvântului pascha . Paska este, de asemenea, cuvântul pentru o pâine rotundă de pâine îndulcită de drojdie sau tort împânzită cu coaja de portocale și coaja de lămâie și stafide. Este un simbol al lui Isus Hristos, Pâinea vieții.

  Pâinea Paska are, de obicei, o panglică de aluat în jurul perimetrului și o cruce a aluatului sau alte simboluri religioase pe partea de sus. Uneori, în mijloc este lăsată o gaură pentru ca o lumânare să fie luminată la biserică în timpul binecuvântării.
  
  În slovacă, paska este, de asemenea, numită kołc , iar kulich este un alt cuvânt pentru pâinea utilizată în Rusia.

• 04 din 12

  Hrean

  Hreanul, în special amestecat cu sfecla rasă, este simbolică a pasiunii lui Hristos și a sângelui pe care la vărsat. Hreanul poate fi plasat într-un castron decorativ pentru a fi inclus în coș.
  
  Cuvântul pentru hrean în slovacă este chren , în rusă este khren , iar cuvântul ucrainean este khrin .

• 05 din 12

  Ouă fierte și Pysanky

  Aceste ouă fierte, vopsite în roșu în credința creștină ortodoxă și decorate elegant folosind metoda rezistenței la ceară, sunt simboluri ale Paștelui, vieții și prosperității și Învierea lui Hristos din mormânt.
  
  Cuvântul slovac este kraslica , în timp ce rușii și ucrainenii se referă la ouă vopsite ca pysanky .

• 06 din 12

  Cârnat

  Cârnații, fie proaspeți, fie afumați, sunt simbolici ai favoarei și generozității lui Dumnezeu. Este întotdeauna prezent în coș. Klobása este cuvântul slovac, în timp ce cuvântul pentru cârnați în limba rusă este kolbasa ; kovbasa este metoda ucraineană de a spune cârnați.

• 07 din 12

  Șuncă sau Miel

  Hamul este simbol al bucuriei și abundenței. Unele gospodării preferă carnea de vițel sau mielul, care le amintește creștinilor că Hristos Înviat este Mielul lui Dumnezeu.
  
  Cuvintele slovace pentru șuncă și miel sunt klobása și jahňacie ; în limba rusă, ei sunt vetchina și baranina , iar ucrainenii spun shynka și baranyna .

• 08 din 12

  Afumat bacon

  Bacon, cu marele său grăsime, este un simbol al suprasolicitării mila și generozității lui Dumnezeu. Slovacia numeste bacon slanina , în timp ce cuvântul este bekon atât în ​​limba rusă, cât și în limba ucraineană.

• 09 din 12

  Sare

  Sarea, un element necesar în viața fizică, este simbolică a prosperității și a dreptății și este inclusă în coș pentru a ne reaminti că oamenii sunt aroma pământului.

• 10 din 12

  Brânză

  Brânza este simbolică a moderației pe care creștinii ar trebui să o aibă în orice moment. De obicei, în coș se plasează brânza proaspătă uscată sau brânza de fermă (nu este în vârstă), dar poate fi inclus un alt tip de brânză, cum ar fi hrudka (cunoscută și ca hrutka , sirok , și cirecz ).

• 11 din 12

  Lumânare

  O lumânare, care va fi aprinsă într-o biserică la binecuvântarea coșurilor, îl reprezintă pe Hristos ca Lumina Lumii.

• 12 din 12

  Pahar pentru coș de Paști

  Deși tradițiile variază de la familie la familie în legătură cu ceea ce se întâmplă în coșul care urmează să fie binecuvântat în Sâmbăta Sfântă sau în Duminica Paștelui, ceea ce pare să rămână constant este panglicile colorate și verdeața, sălcii de păsărică sau flori uscate atașate la coș bucurie și viață nouă în sezonul de primăvară și în celebrarea Învierii.

  Cealaltă mustă este capacul bogat brodat, care simbolizează giulgiul îngropat al lui Hristos, care trece peste coș. Este de obicei făcută din lenjerie sau altă cusătură fină și este brodată cu simboluri religioase legate de Înviere și celebrarea Paștelui. Aceste capace de coș sunt transferate din generație în generație. O acoperire pasca ucraineană este similară cu un prosop brodat sau brodat, cu excepția simbolurilor de Paști pe ea.