Fasole proaspătă de soia rapidă
Edamame, fasolea de soia proaspătă, este o gustare rapidă, ușoară, cu gust de proteine, gustoase sau aperitiv. Fie că le cumpărați în stare proaspătă sau congelată, le puteți găti într-o clipă și le puteți gusta. Serios, dacă gătiți edamame proaspete și congelate unul lângă celălalt, este o persoană rară care va putea spune diferența.
Primele lucruri pe primul loc: cum să le gătești. Aveți câteva opțiuni, toate luând cam același timp.
Diferența, în ceea ce privește efortul, este cu adevărat la felul de echipament pe care doriți să îl utilizați. Indiferent de felul în care le gătiți, le preparați cu gust de sare de mare, fulgi de ardei roșii, togarashi și / sau semințe de susan.
1. Cum se fierbe Edamame
Aduceți un vas de apă la fierbere. Adăugați suficientă sare, astfel încât apa are un gust sărat ca apa de mare. Adăugați edamame în coajă și gătiți până când fasolea din păstăi este licitată, aproximativ 5 minute. Scurgeți, clătiți cu apă rece pentru a se răci și a gusta înainte de servire.
2. Cum să Steam Edamame
Aduceți aproximativ un centimetru de apă până la fiert într-o oală. Puneți edamame într-un coș de sanie, coș de aburi sau tavă de aburi de bambus. Când apa se fierbe, adăugați vasul în vas, acoperiți și aburiți edamamele până când se încălzesc și se înmoaie, timp de 5 până la 10 minute. Scoateți din vas. Serviți cald sau clătiți cu apă rece pentru a vă răci mai întâi. Se condimentează și se servesc.
3. Cum să Edamame cu microunde
Puneți edamame într-un vas cu microunde.
Dacă gătiți edamame proaspete, stropiți-le cu câteva picături de apă (folosind mâinile ude și apoi mișcând degetele la castron pentru a stropi câteva picături de apă aici și acolo pe păstăi este o tehnică decentă), acoperiți castronul cu o hârtie prosop și cuptor cu microunde pe trepte de 1 minut, până când edamamele sunt delicate, aproximativ 3 minute în totalitate în majoritatea microundelor.
Lăsați să stea până se răcește suficient pentru a se ocupa. Serviți cald sau clătiți sub apă rece, pentru a vă răcori mai mult. Se condimentează și se servesc.
4. Cum se poate Panam cu Edamame
Pan-lăcrimarea este o metodă mai puțin comună, dar una cu adevărat gustoasă. Încălziți o tigaie mare (fonta este ideală, dacă o aveți) la căldură mare până când este plăcută și caldă. Îndepărtați vârfurile degetelor și picăturile de apă pe suprafață; ei ar trebui să danseze și să sizzle imediat. Adăugați edamame în tava. Reduceți căldura la medie și înălțați-o, nedepășită, până când păstăile sunt ușor cărămate în partea inferioară. Întoarceți păstăile și gătiți, poate tremurați tigaia puțin, dar nu le amestecați prea mult, până când ambele părți sunt cărbunate și fasolea edamame din interior este delicată. Se condimentează la gust și se servesc fierbinte sau cel puțin cald. Notă: această metodă nu se supune, ca și celorlalte, răcirii și servirii la temperatura camerei sau la rece.