Te intrebi daca poti sa-ti faci propria ta tempura de legume japoneze acasa? Templul de legume japonez este o alegere populară vegetariană atunci când mănânci la un restaurant japonez, deoarece majoritatea locurilor vor avea o tempura de legume pe meniu. Tempura este leguminoase și prăjite. Pare destul de simplu pentru a încerca să-ți faci propriul acasă, nu? Ei bine este, dar sunt cateva lucruri pe care trebuie sa le cunoasteti pentru a avea lumina, crocanta si perfecta, cum ar fi tipul pe care il veti gasi la restaurantele japoneze.
Dacă doriți să încercați să preparați o rețetă vegetariană tempura acasă, aceasta este o rețetă vegetariană și vegană ușor de încercat, dar, mai întâi, iată câteva secrete pentru tempura care vă ajută: În primul rând, utilizați o făină de tort, dacă aveți ceva pe mana sau daca doriti cea mai autentica tempura japoneza posibil. Făina de tort, care este mai mică în proteine decât făina obișnuită, va păstra templul dvs. de legume doar puțin mai ușor și mai fluent. Un alt sfat rapid? Încercați să nu amestecați aluatul. Și în sfârșit, unii oameni sugerează adăugarea unui pic de ulei de susan în ulei vegetal doar pentru a adăuga un pic de aromă asiatică în plus. De obicei, nu cred că este necesar, dar dacă o faci, încercați și vedeți dacă vă place gustul suplimentar.
În ceea ce privește legumele, ingredientul preferat al veganului tempura este cartofii dulci ușor pre-aburți, dar puteți folosi cu adevărat aproape orice: ciuperci, fasole verde, sparanghel, vinete, ardei grași, broccoli sau dovlecei.
Dacă vă place să explorați diferite tipuri de alimente, puteți dori, de asemenea, să încercați mai multe idei vegetarian și vegan japonez rețetă aici.
Ce ai nevoie
- 1 cană făină (utilizați făină de tort, dacă o aveți)
- 1/2 linguriță. sare
- 1/2 linguriță. zahăr
- 1 linguriță. praf de copt
- 1 cană de apă
- 3 linguri. ulei vegetal
- 1 cană ulei (sau cantitatea necesară pentru prăjire, folosiți ulei vegetal sau un alt ulei de căldură, cum ar fi uleiul de porumb sau ulei de canola)
- 2 la 3 cești legume tocate (amestecate, de orice fel)
Cum se face
- În primul rând, pregăti legumele pentru a fi gata să plece. Veți avea nevoie de aproximativ 2-3 cupe de legume, tocate pentru a fi despre mărimea mușcăturii. Dulci cartofi dulci și biscuiți sunt, de asemenea, o mare opțiune într-o tempura vegetariană.
- Apoi, odată ce legumele sunt pregătite, combinați făina, sarea, zahărul și praful de copt. Adăugați încet ulei și apă până când amestecul devine complet neted și cremos. Răciți timp de cel puțin 15 minute.
- Când sunteți gata să vă pregătiți tempura, încălziți câțiva centimetri de ulei vegetal într-un wok sau într-o tigaie mare de căldură. Îndepărtați legumele în aluat, apoi aruncați uleiul.
- Se lasă să se gătească timp de aproximativ 3 minute, până la o culoare maro aurie. Scurgeți pe prosoape de hârtie.
Asta e! Bucurați-vă de tempura vegetariană și vegană ușoară!
Ca și cum ați face alimentele vegetariene și vegani japoneze acasă? Iată câteva rețete pe care ar trebui să le încercați:
- Cum să faci supă vegetariană miso
- Insulele japoneze de susan și de ghimbir tofu Rețetă tofu
- Vegetariană japoneză Udon supă de supă de nucă
- Mai multe rețete vegetariene japoneze simple pentru a încerca acasă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 241 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 890 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 4 g |