O rețetă japoneză vegetariană și vegană cu supă de tăiței udon inspirată de aromele din Asia. Secretul acestei rețete este supa cu aromă intensă, care este făcută din ghimbir, oțet de orez și sos de soia amestecate împreună. Împreună cu fidea Udon, această supă inspirată de japonezi este făcută cu broccoli chinezești, scallions, cilantro proaspăt și învelit cu arahide. Este destul de asemănător cu o rețetă tradițională și cu o masă tradițională japoneză, așa că nu o veți găsi așa cum se cuvine, o lasagna coaptă sau un burger de cartofi și cartofi prăjiți, dar eu personal găsesc supe de tăiței, cum ar fi acesta, pentru a fi perfect umplere.
Această rețetă japoneză cu supă de tăiței udon este vegetariană și vegană . Dacă vă place să încercați alimente de casă japoneză, derulați mai jos pentru mai multe rețete vegetariene și vegetariene japoneze pentru a încerca, inclusiv tempura, supa miso, sushi, fidea și multe altele!
Ce ai nevoie
- 4 cesti de bulion de legume sau de supa vegetariana de pui
- 2 bucăți de ghimbir de 1 inch
- Strângeți zahărul
- 1/3 oțet oțet de orez
- 1/4 sos de sos de soia
- 2 linguri sos de ciuperci vegetariene
- 1/2 linguriță. pastă de chili
- 1/2 lingură de ghimbir proaspăt tocată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 linguri ulei de arahide
- 2 linguri ulei de susan
- 1 lingură broccoli chinezești, tocată
- Sare și piper, la gust
- 1/2 linguri Udon, preparate în conformitate cu instrucțiunile din pachet
- 4 cepe verde, felii subțiri
- 1/4 cană cilantru, tocat
- 1/2 cupe de arahide prăjite și sărate, ușor zdrobite
Cum se face
Combinați bulionul de legume sau bulionul "pui" vegetarian, două bucăți de ghimbir (nu ghimbirul), zahăr, oțet de orez, sos de soia și o pastă de chili într-o oală mare, amestecând amestecul. Aceasta este supa pentru taitei udon.
Aduceți acest amestec de supă la fierbere, apoi acoperiți vasul și reduceți-l la fiert. Permiteți băuturii să se fierbe timp de cel puțin zece minute (mai mult timp este bine), apoi scoateți bucățile de ghimbir din bulion și săți puțin ușor cu puțină sare și piper.
Puteți să eliminați ghimbirul.
Într-o tigaie mare separată, încălziți ghimbirul tocit și usturoiul în ulei de arahide timp de 2-3 minute, apoi adăugați broccoli tocate și ulei de susan. Sautee pentru câteva minute, până când broccoli este doar licitație. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
Dacă sunteți gata să mănânci imediat și să serviți mai multe persoane, puteți prepara porții individuale prin turnarea unei porții din bulion, broccoli și o porție de fidea, apoi topping-ul de pe bolurile individuale cu ceapă verde, cilantru proaspăt și arahide prăjite . În caz contrar, combinați bulionul, broccoli și fidea Udon, iar topul cu ceapa verde, cilantru și arahidele toastate chiar înainte de servire. Bucurați-vă de supa japoneză udon tăiței!
Vezi și: Rețete vegetariene simple
Face patru boluri de supă.
Notă: Deși această rețetă solicită fidea udon, puteți folosi în schimb un alt tăietură în stil asiatic, cum ar fi tăiței soba sau chiar fidea de ou de casă.
Vezi si: