Acest pui de tigaie simplu este perfect pentru orice noapte a săptămânii, iar sosul de veloute face un sos minunat.
Utilizați un bun de pui de calitate pentru a face sosul, apoi serviți cu cartofi piure sau orez pentru o masă rapidă și ușoară, cu gust mare. Aceasta este o rețetă pe care o veți ajunge din nou și din nou.
Vezi si
Piept de pui de pui cu gust de smântână
Crema de pui Marsala
Ce ai nevoie
- 1 1/2 kg de piept de pui dezosat, fără piele (jumătăți)
- 1/4 cană de făină universală
- 1 lingurita cimbru macinat
- 3/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Dash praf de usturoi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguri de unt
- Pentru sosul Veloute:
- 3 linguri de unt
- 2 linguri de ceapă sau ceapă mărunțită fin
- 3 linguri de făină universală
- 1 1/2 cupe de pui
- Sare slabă (sau gust)
- Ardei gras (sau gust)
Cum se face
- Puneți piept de pui între foi de folie de plastic și pound la o grosime de 1/2-inch.
- Într-o tigaie mare, topiți 1 lingură de unt cu ulei de măsline.
- Într-un castron de placă sau puțin adânc, combinați făina, cimbru, sare de linguriță, linguriță de piper negru și o cratimă de praf de usturoi. Se amestecă bine. Răsturnați bucățile de pui în amestecul de făină, acoperă bine, apoi se prăjește timp de aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte sau până se găsește puiul. Puiul ar trebui să citească cel puțin 165 de grade pe un termometru citit instantaneu.
- Între timp, într-o cratiță, topiți 3 linguri de unt. Spălați ceapa până când vă faceți griji. Se amestecă în cele 4 linguri de făină și se amestecă până se amestecă bine cu bule. Se amestecă puiul de găină și se fierbe, amestecând, până se îngroațește. Adăugați sare și piper, la gust.
- Serviți sosul de vită cu bucățile de pui fiert.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1570 |
| Grăsime totală | 94 g |
| Grăsime saturată | 31 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 457 mg |
| Sodiu | 1,381 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 138 g |