Puține lucruri sunt la fel de minunate ca o gogoasă fierbinte, proaspătă. Aroma umple bucătăria și nu vă puteți aștepta să mușcați în aluatul cald și glazura picurată. Ei bine, cu excepția poate pentru partea de prăjire. Poate fi o durere destul de mare pentru a stabili o stație de prăjit gogoasă, ca să nu mai vorbim de vina de dietă asupra întregului ulei. Din fericire, gogoșii au un gust minunat, mai ales cald din cuptor cu glazură picurată. Da, desigur, există glazură picantă. Asta eo cerință a gogoșilor.
Am făcut gogoși în mină și în gogoși de dimensiuni standard, dar îmi place și să fac "găurile" într-un tinsel de mini-muffin. Atâta timp cât nu o suprapuneți, obțineți prăjituri mici, care se ridică imediat, gata pentru glazura lor. În plus, făcându-i mini doar înseamnă că pot avea mai mult și asta este întotdeauna partea mea preferată!
Ce ai nevoie
- Pentru gogoși:
- 1 ou
- 1/2 ceasca zahar
- 1 lingură de unt nesărat, topit
- 1 lingurita
- vanilie
- 1/2 cană
- zer
- 1 ceașcă de făină total folosită
- 1/4 cană de pudră de cacao neîndulcită
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 linguriță
- scorţişoară
- 1/2 linguriță de sare
- Pentru Glaze:
- 1/2 cești de ciocolată semi-dulce
- 2 linguri de cremă sau jumătate și jumătate
- 1/4 cană
- fistic , tăiat și tăiat fin
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Se adaugă oul și zahărul în castron mare și se amestecă, folosind un stand sau un mixer de mână, până se luminează în culoare. Se amestecă în unt topit, vanilie și zară.
Într-un castron separat, amestecați făina, pudra de cacao, praful de copt, scorțișoară și sare. Se adaugă ingredientele uscate în umed și se amestecă doar până se combină.
Pulverizați o tava de mini muffin de 24 de bucăți cu spray de gătit non stick și împărțiți bateria în mod egal în fiecare ceașcă.
Nu umpleți la vârf, sau gogoșii vor dezvolta un "vârf de brioșă". Am folosit 1 oz. scoop, dar numai umplut scoop trei sferturi de drum pentru aproximativ 3/4 oz. în fiecare ceașcă de brioșă.
Coaceți timp de 14 - 15 minute și lăsați să se răcească timp de cel puțin 15 minute înainte de a roti gogoșele din tigaie.
Asigurați-glazură prin adăugarea chips-urilor de ciocolată la un bol în condiții de siguranță în microunde și încălzire timp de 30 de secunde. Se amestecă și se încălzește timp de încă 30 de secunde. Continuați până când așchii sunt topiți și adăugați crema sau jumătate și jumătate. Ciocolata va prinde o clipă, dar va continua să se miște și se va slăbi din nou. Dacă găsiți că este încă prea groasă, adăugați o altă lingură de cremă.
Se toarnă uniform glazura peste gogoși și se presară apoi fisticul mărunțit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 187 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodiu | 299 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 3 g |