Tsukudani sunt feluri de mâncare japoneze simulate aromate cu supă de sos de soia. Sunt de obicei sărate. Leftover kombu de a face dashi poate fi folosit pentru a face acest fel de farfurie.
Ce ai nevoie
- 1 uncie hidratat kombu
- 1 sare de lingura
- 1 lingură de oțet de orez
- 1 lingură de zahăr
- 1 sos de soia de soia
- 1 lingurita de seminte de susan alb
Cum se face
- Tăiați restul kombu în benzi subțiri.
- Pune combu, sake și oțet de orez într-o tigaie mică.
- Se toarnă puțină apă pentru a acoperi combu.
- Aduceți la fierbere și fierbeți kombu la căldură scăzută până când se înmoaie.
- Adăugați sos de soia și zahăr.
- Simmer până când lichidul dispare.
- Opriți căldura.
- Se amestecă semințele de susan alb în.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 120 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 480 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 8 g |