Valea Mosel River din Germania, are un trecut lung și vechi. De mai bine de 2000 de ani, pantele abrupte ale Moselului au fost acasă cu eforturile cultivate de struguri din regiune, multe dintre ele dând romilor credit pentru primul val de plantații, când au cucerit zona și au înființat sediul în Trier. Valea râului Mosel găzduiește sute de podgorii pitorești, care se agață pentru totdeauna de dealurile abrupte care se înfruntă cu castelele medievale, care păstrează încă venirile celor care trec prin barcă, mașină, tren, bicicletă sau drumeție.
O privire asupra istoriei și viitorului vinului lui Mosel
După ce romanii au stabilit scena inițială a viticulturii din regiune, cultivarea vinului a fost făcută cu grijă, studiu și practică sistematică de către mănăstiri. La începutul secolului al XIX-lea, Napoleon a cucerit zona, iar mănăstirile locale au început să-și vândă propriile podgorii proprietarilor privați. Abia la sfârșitul anilor 1800, strugurii Riesling au început să câștige o importanță deosebită pe scena mondială. Mosel Rieslings fiind printre cele mai căutate vinuri din lume și adesea găzduind tabelele elegante ale regalității. Astăzi, Rieslings care ies din Mosel pretind încă o dată recunoașterea internațională. Controlul calității este la un nivel înalt cu organizații precum VDP, ridicând bara de calitate la nivele noi, iar inițiative precum Generation Riesling aduc viticultorii Riesling încoace, întăriți de tradiție, încă îndemnând la tehnologie.
Aceste chipuri tinere și proaspete ale generației Riesling fac și își lăsau amprenta pe cele mai faimoase struguri din Germania.
Mosel Terroir
Un climat continental rece, pante foarte abrupte de vii (între 45-60 ° sunt tipice), o influență puternică din bucăți vizibile de ardezie albastru-gri care acoperă solul și de obicei un sezon de creștere condensat care poate fi puțin mai scurt pe soare , alcătuiesc teritoriul unic al teritoriului nordic al râului Mosel.
Pantele sudice cu care se confruntă tind să fie locațiile cele mai de dorite pentru podgorie, deoarece acumulează doze mai mari de soare. Râul Mosel în sine reprezintă o componentă critică a teroirului zonei, deoarece râul este responsabil atât pentru reflectarea și păstrarea căldurii soarelui pe viță, cât și pentru asigurarea unui tampon pentru înghețurile timpurii prin ceața râului. Pe lângă pârtiile abrupte, podgoriile de pe Mosel sunt caracterizate de sisteme individuale, în formă de inimă, în funcție de sistemul convențional de grătare (imaginea). Aceste viță-de-vie sunt instruite într-o formă de inimă pentru a permite un acces mai ușor pentru muncă manuală (nu se întâmplă recoltarea mecanică pe aceste dealuri) și gestionarea viilor pe gradele semnificative ale peisajului inversat al Moselului. Cele mai vechi viță de vie găsite în Mosel au o vechime de aproximativ 150 de ani, producând fructe mici care fac o treabă excepțională de concentrare și reflectare a teritoriului unic al lui Mosel.
Vinurile din Mosel
Mulți din lumea vinului consideră că Riesling este un viticol de top alb, capabil să producă vinuri cu o diversitate dinamică, de la oase până la desert, dulce, slabă și luminoasă până la plin, bogat și rotund, toate într-un singur soi de struguri. Să nu mai vorbim de abilitatea lui Riesling de a primi și de a îmbrățișa multe din cele mai dificile combinații de bucătărie din lume (gândiți Thai, Viatnamese, Asia picantă sau chiar creolă), să nu mai vorbim de versatilitatea și natura proprie pentru multe mâncăruri tradiționale.
Nu este o surpriză faptul că vânzările Riesling sunt în creștere pe piața mondială, iar Riesling se îndreaptă rapid spre mai multe liste de vinuri de meniu decât oricând.
Deși Germania pare să aibă în continuare o reputație numai pentru "vinuri dulci" în unele părți, este important să menționăm că produc și exportă Riesling uscat remarcabil. De fapt, într-o excursie de presă recentă spre regiune, am gustat prin Rieslings cu mult mai mult os, cu o aciditate tangibilă, un caracter bogat în minerale și un echilibru excepțional decât am făcut Rieslings care se află pe spectrul mai dulce. Rieslings cultivate pe solurile de ardezie gri de Mosel tind să facă un vin care este ras, sănătos și plin de minerale, atât pe nas și palat. Aceste vinuri cu conținut redus de alcool (8-11%) sunt de regulă dominate pe palate prin nuanțe proaspete de verde până la mere de aur, pere și piersic și pot prezenta și calități subtile de citrice.
Echilibrul delicat al acidității și zahărului rezidual a fost bine pregătit în regiunea Mosel, oferind Riesling consistent, cu caracter concentrat, eleganță și finețe. Pentru a determina dacă un Riesling este din regiunea Mosel, căutați o sticlă verde, Rhein Rieslings din Germania se găsesc în sticle maro.
Mosel Rieslings să încercați:
De la marile nume precum Fritz Haag, Dr. Loosen și JJ Prum la vinăriile mai mici (numite "weingut") precum Schmitges și Werner, Mosel nu lipsește nici în calitate, nici în caracterul vinurilor Riesling. Dacă sunteți în căutarea de a vă extinde orizonturile Riesling, unele vinuri de top pentru a începe aventura include:
In curand va fi lansat in 2009 Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken - Prezentarea caracterului clar al lui Mosel Riesling si al aciditatii gurii.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling - plin de caracter floral, împreună cu note de pere și un miros de miere pe palate.
Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese - ambasadorul perfect al Riesling de la Mosel cu caracter plin de viață, echilibru solid și fructe coapte.
Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - aromatice bogate sunt minunate pe nas, fructe de piatră coapte grele pe palate, în general un vin luxuriant, rotund, cu un finisaj generos.
Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese - prezintă arome pline de fructe și flori cu o bogăție delicioasă pe palate.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - aduce un vin concentrat cu aciditate amplă, fructe care variază de la mere verde până la o stropire de piersici și un echilibru adecvat de la început până la sfârșit.
Weingut Schmitges Treppchen Selecție de răsaduri Spatlese trocken - un vin tantalizant care aduce Terroir-ul lui Mosel la suprafață în arome opulent de piatră-fructe și piersic pe palat, un vin revigorant care vorbește despre ardeaua solului și favoarea soarelui.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling - un vin revigorant, bine echilibrat, cu fructe de mere și pere, amplasate chiar deasupra mineralei subtile.
2008 Dr. Loosen Riesling - acest Riesling bine distribuit reprezintă o valoare solidă a Mosel pe rafturile de vin de astăzi. Ripe de fructe de mere conduce acest vin și o eleganță ras finisajează-l.
2007 JJ Prum Riesling Kabinett - este o interpretare vibranta a Riesling-ului de la Mosel. Cu arome florale luminoase și fructe de sâmbătă suculentă pe palat, acest vin are o eleganță fără întreruperi care repre zide reputația regiunii Riesling.
2007 Weingut Schmitges Riesling Sekt - este o experiență uimitoare de Riesling, un Riesling brut spumante realizat în tradiționalle méthode cu toată aciditatea plină de viață, prinsă în bule frumoase și dornică să arate calitatea strugurilor și componentele fructelor exotice.
În 2008, Heymann-Lowenstein Schieferterrassen Riesling - oferă aromate cu aromă de flori, citrice și nuanțe subtiri de ardezie, împreună cu filosofii interesante și chiar excentrice de vinificație.
Weingut Ratzenberger, deși nu tehnic pe Mosel, dar nu prea departe în linia de pe Mittelrhein din Bacharach, fabrică o linie stelară de vinuri Riesling. De la podgoria unică 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut până la un absolut uimitor 1998 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein care epitomizează intensitatea și personifică eleganța cu straturi de aromă extrem de concentrate.
Curios să încerci personal aceste Mosel Rieslings?
Verificați dacă există evenimente de destinație Riesling care vin într-un oraș din apropierea dvs. Sau mai bine, planificați o călătorie în Germania. Cele mai multe dintre aceste vinării primesc oaspeți de degustare dacă sunați înainte pentru a vă stabili o întâlnire. Dacă vă opriți lângă punctul fierbinte al localității Bacharach, atunci Weingut Ratzenberger este un punct de contact care merită să fie făcut, veți fi captivat de vinuri, veți avea ocazia să vedeți prima oară vița de vie și vă veți putea bucura chiar de o viziune interioară din regiunea Jochen Ratzenberger însuși. Weingut Schmitges vă întâmpină cu plăcere la o degustare de vinuri în sala lor de degustări moderne sau vă ajută să coordonați majorările viticole și chiar să creați o pereche de vinuri pentru prânz, cu un apel rapid sau un e-mail înainte.
Așa cum se întâmplă în industria călătoriilor, autorul a fost oferit călătoriei gratuite în scopul revizuirii regiunii și evenimentului. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de etică.