Cocktail gratar

De secole, oamenii au folosit vinul și berea ca marinate. Aceste marinate oferă gust și ajuta la frământarea cărnii. Din moment ce alcoolul are o putere atât de mare de înclinare, nu va trebui să vă marinați mult timp pentru a obține efectul complet. În multe cazuri, puteți să marinați cât mai puțin de 30 de minute pentru a obține aroma și tandrețea maximă pe care le doriți. Dacă faceți un pas în plus și utilizați cocktailul preferat, în locul marinadei obișnuite, veți obține o masă nouă și surprinzător de delicioasă.

Alcoolul de orice fel are o putere excelentă de marinare. Se prăjește în carne, se înmoaie și se atrage în aromă. Selectând un cocktail care conține sucuri de fructe și alte lichide, puteți adăuga o nouă întorsătură unui favorit existent. Dacă alegeți să preparați kebab-uri sau un fel de mâncare de fructe de mare, puteți merge literalmente de la frigider la grătar, rapid și ușor.

Amintiți-vă că fiecare tip de lichior are un efect diferit asupra cărnii. Fiecare carne reacționează diferit față de alcool. Tăi mari de carne roșie au nevoie de mai mult timp de marinare decât fructele de mare și tăieturile mai mici fac. Vinurile sunt mai sigure pentru un timp de marinare mai lung decât alcoolii tari, cum ar fi vodca sau gin. Alcoolul pe bază de fructe tinde să funcționeze bine cu păsările de curte, carnea de porc și carnea de vită, în timp ce vodca, gin și tequila funcționează bine cu fructe de mare, pește și păsări de curte.

Adăugarea de sucuri de fructe la o marinată pe bază de băuturi alcoolice ajută la difuzarea puterii alcoolului prin îndulcirea preparatelor din carne. Sucul nu îngrădește carnea, dar îi va adăuga o dulce plăcută, precum și o aciditate suplimentară pentru a ajuta la procesul de dezintoxicare.

Cea mai bună parte în ceea ce privește gratarul acestor feluri de mâncare este și locul unde trebuie să fii cel mai atent. Aproximativ o secundă după ce alimentele de alcool marinate au atins gratarul, alcoolul va arde. Acesta este un spectacol real și motivul pentru care doriți să oferiți oaspeților dvs. un loc bun pentru spectacol. Cu toate acestea, această combustie poate fi excesivă și uneori periculoasă.

În primul rând, ar trebui să lăsați alimentele alcoolizate marinate să se scurgă câteva minute înainte de a le pune pe grătar. Acest lucru va reduce orice explozie. În al doilea rând, ar trebui să puneți aceste articole pe grătar folosind o pereche de clești lungi care vă permit să vă păstrați distanța. Înțelegeți că vor exista erori și ar trebui să fii pregătit pentru asta.

Blițul de foc, atunci când alimentele marinate de alcool, lovind grătarul vor arde tot alcoolul de pe suprafață. Vor continua să apară alte erupții, deoarece alcoolul și eventualele scurgeri de grăsime din carne vor fi lovite de foc. Dacă gatiți fructe de mare sau kebab-uri, timpul de gătire va fi scurt, așa că agățați-vă și asigurați-vă că nimic nu se arde. Fiți pregătiți să mutați obiectele departe de flare-uri puternice pentru a putea găti fără ardere. Dacă focul devine prea fierbinte, răsturnați căldura și lăsați flare-urile să facă unele dintre gătit. Gratarul care conține alcool nu este atât de greu, vreau doar să fii pregătit pentru ceea ce s-ar putea întâmpla și să fii gata pentru el.

Pentru câteva idei de gratar, puteți încerca:

• Gin și tonic Kebab de pui la grătar
• Gratar Margarita Creveți
• Mai Tai Turcia Kebabs
• Sânge de carne de vită Sangria afumată
• Vodka Martini de somon afumat

Pentru a distra într-adevăr o petrecere minunată, puteți servi și câteva cocktailuri la grătar.

Prin pregătirea micilor fiare de fructe pentru băuturile dvs. și apoi gratindu-le pentru un minut pe o căldură ridicată, puteți adăuga într-adevăr o aromă excelentă la orice cocktail. De exemplu, cuburile de ananas ( vezi reteta ) pe un bivol scurt, de trei inch, de bambus. Îndepărtează-le în rum în timp ce gătesc. Atunci când sunteți gata să serviți un set de Mai Tai , aruncați kebabele de ananas pe grătar. Rotiți frecvent până când ananasul începe să se înroși. Scoateți grătarul și puneți-vă băutura. Gratarul sporește aroma ananasului, iar gustul Mai Tai va gusta și mai delicios.