Supa de tomate proaspătă cu orez

Această supă este o modalitate excelentă de a folosi roșii proaspete de vară, și este surprinzător de ușor de pregătit și de gătit. Supa de roșii include orez și o varietate de legume tocate pentru aroma proaspătă din grădină.

Simțiți-vă liber să înlocuiți 1 până la 2 cesti de supă de pui cu suc de roșii sau suc de legume V-8 pentru o aromă și mai mare. Sau înlocuiți supa de pui cu bulion de legume pentru o opțiune vegetariană.

Serviți supa cu sandvișuri de brânză la grătar pentru un prânz sau cină satisfăcătoare și delicioase.

Vezi si
Ușor de cremă de supă de roșii

Ce ai nevoie

• 1 ceapa mare
• 1 morcov mediu
• 3 linguri de unt
• 1/2 ceasca de telina tocat fin
• 8 roșii mari,
• curățat, însămânțat și tăiat
• 8 cesti de supa de pui
• 3 linguri orez neprelucrat cu bob lung sau amestec de orez
• 1/2 linguriță sare kosher, sau gust
• 1/8 linguriță sau cimbru de cimbru, sau la gust
• Ardei negru proaspăt măcinat, la gust
• 1/4 ceasca de patrunjel proaspat tocat

Cum se face

1. Desfaceți ceapa; taie-l în sferturi și felie subțire. Se taie morcovul subțire.
2. Se topește untul într-un cuptor sau depozit olandez la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul și telina; gătiți până când se înmoaie, dar nu se rumenesc, amestecând frecvent.
3. Se adaugă roșiile și o cantitate mică de bulion de pui la cratiță și se aduce la foc. Reduceți căldura la scăzută și continuați să gătiți timp de 15 minute.
4. Se adaugă restul de pui și orezul în tigaie și se servește cu sare, cimbru și piper.

1. Creșteți căldura la mediu și aduceți supa la foc. Reduceți căldura la joasă și acoperiți tava. Continuați să gătiți aproximativ 20-30 de minute sau până când orezul este licit.
2. Dacă doriți, amestecați câteva cesti de supă și adăugați-le înapoi la amestec pentru o supă mai groasă.
3. Serviți garnisit cu patrunjel.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	75
Grăsime totală	4 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	9 mg
Sodiu	707 mg
Carbohidrați	7 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)