Acest vin roșu dulce și savuros de struguri parfumat joacă o dublă datorie ca opțiune de desert perfectă pentru nopți reci de iarnă sau ca un fel de mâncare elegantă de brunch . Rețeta maximizează dulceața naturală a părului, combinând-o cu un vin roșu cu fructe înainte și subliniind atât o atingere de scorțișoară și vanilie. O tratație cu adevărat decadentă!
Ce ai nevoie
- 4-6 Perele curățate, înfășurate și tăiate (recomandați Bosc sau Anjou)
- 1 1/2 cesti de
- vin rosu (recomanda Zinfandel, Shiraz sau Merlot)
- 3/4 cesti de zahar granulat
- 2 linguri de suc de lămâie (se poate adăuga, de asemenea, pofta de lamaie, dacă se dorește)
- 2 lingurite de vanilie
- 2 lingurite de scorțișoară
Cum se face
- Combinați toate ingredientele, cu excepția perelor, și aduceți la fierbere.
- Odată ce amestecul de vinuri se fierbe, se răcește la foc și se adaugă pere.
- Simmer pere pentru 10 la 12 minute, se transformă pere și se fierbe pentru încă 8 până la 10 minute, sau până când acestea sunt fragedă și sunt ușor prins cu o furculiță.
- Scoateți pere și lăsați-i să se răcească.
- Se fierbe sos de vin până când lichidul este redus la jumătate.
- Se toarnă sosul peste pere și se servesc fie cu mascarpone , crème fraiche, fie cu crema Devonshire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 286 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 63 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 1 g |