Powidl este o rețetă simplă pentru untul de prune care necesită timp și cineva să-l amestece adesea pentru a nu arde. Prunele italiene, Damsons sau Zwetschgen pot fi toate folosite pentru acest gem, care este folosit în multe rețete ca o umplutură. În această rețetă nu există adaos de zahăr, ci doar prune concentrate.
Face 3 1/2 cesti de gem de prune.
Ce ai nevoie
- 3 - 4 lbs. coapte, prune italiene
- 10
- cuișoare
- 1 scorțișoară de scorțișoară
Cum se face
- Spălați prunele și le tăiați în bucăți mici (aproximativ 1/2 inch), îndepărtând piatra așa cum o faceți. Puneți-le într-o tigaie grea și turnați puțină apă în fund, nu mai mult de jumătate de cești.
- Aduceți prunele la fiert, amestecând adesea astfel încât să nu ardă pe fund. Adăugați bastonul de scorțișoară și cuișoarele.
- Se fierbe ușor timp de 3 ore sau mai mult, amestecând deseori.
- Așezați prunele gătite într-un ricer sau sită și se amestecă pentru a îndepărta pielea și condimentele. Aduceți gemul / untul înapoi la fierbere până când acesta se reduce în măsura în care doriți și este foarte gros. Puneți untul în borcane curate, fierte, conservate sau în pungi de congelare. Congelați sau puteți, după cum doriți.
A putea:
Puneți șuruburi pe borcane și înșurubați-le până se strânge. Puneți borcanele într-o oală cu apă clocotită, asigurați-vă că sunt acoperite cu doi centimetri de apă. Se fierbe timp de 5-20 minute, în funcție de altitudine.
- 0-1000 picioare - 5 minute
- 1001 - 3000 picioare - 10 minute
- 3001 - 6000 de picioare - 15 minute
- 6001 - 8000 de picioare - 20 de minute
Notă: Puteți alege să înghețați blocajul în borcane sau congelatoare în loc să le conserveți. Utilizarea 1 cană pe sac este recomandată.
Îndepărtați borcanele din apă fierbinte folosind clești și inversați pe prosoape. Când s-au răcit puțin, le puteți întoarce. Capacul trebuie să fie deprimat și să nu renunțe la presare (arătând că acesta are o garnitură de vid).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 35 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |