Nu este nevoie de prea multă abilitate de gătit pentru a face gustul rețetei de gust de linte. Șuncă afumată și câteva ore sunt într-adevăr tot ceea ce este nevoie pentru a face această supă incredibil de satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 1 cocoș afumat afumat
- 1 litru de pui de carne
- 1 bulion de carne de vită
- 1 frunză de dafin
- 1 lingură de cimbru uscat
- 1/2 linguriță de piper negru
- 1/4 linguriță de cayenne (sau la gust)
- 1 cană de morcovi cubați
- 2 cești ceapă cubulețe
- 1 ceasca de telina cubata
- 2 cesti de linte uscata
- Sarat la gust
- Garnitură:
- patrunjel proaspat
Cum se face
- Adăugați supa de carne de vită, ciorbă de pui , cimbru uscat, piper negru, frunză de dafin , cayenne și coji de șuncă într-o oală de supă și aduceți-o la fiert. Acoperiți și fierbeți la joasă timp de 1 1/2 ore. Adăugați ceapa, țelina și morcovii și fierbeți acoperit timp de încă 30 de minute.
- Adăugați lămâia și acoperiți capacul pentru încă 30 de minute, scoateți capacul și îndepărtați orice exces de grăsime de pe suprafață. Continuați să fierbeți alte 15 până la 20 de minute descoperite, până când lămâiele sunt fragede și carnea de porc scade din os. Gustați-vă pentru sare, reglați condimentele și serviți cu pătrunjel proaspăt tăiat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 283 |
Grăsime totală | 2 g |
Grăsime saturată | 0 g |
Grasime nesaturata | 0 g |
Colesterol | 3 mg |
Sodiu | 537 mg |
Carbohidrați | 49 g |
Fibre dietetice | 9 g |
Proteină | 19 g |