Nu numai că este o modalitate excelentă de a utiliza gratarul rămas, dar această pizza este pur și simplu decadentă. Crusta este umpluta cu carne si apoi acoperita cu ce altceva? Carne. Un tratament perfect pentru iubitorii de carne.
Ce ai nevoie
- 2 lbs. aluat de pizza (batoane de aluat pre-fabricate, decongelate dar totuși reci)
- 1 sticla de gratar (pregătită, sau puteți
- face propriul sos de gratar )
- 2 cani / 475 ml carne de porc trasă
- 2 cești / 475 ml Brânză din Monterey (mărunțită)
- 1 cană / 240 ml
- grătar la grătar (tocat)
- 1/2 ceasca / 120 ml cârnați (afumat, tocat)
- 1/2 ceapă roșie (tăiată în inele subțiri)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F / 175 grade C. Ridicați unul dintre bilele de aluat pentru a forma o rundă de pizza de 14 inch. Transferați piatra de pizza și puneți-o în cuptor. Coaceți timp de 5-6 minute până când aluatul are puțină rezistență.
2. Între timp, introduceți a doua minge de aluat. Scoateți crusta din cuptor. Carnea de porc trasă caldă (nu-l face să se încălzească) se combină cu sosul de grătar de 1/2 cești (puteți adăuga încă o jumătate de cană dacă carnea este prea uscată).
Așezați-le pe aluatul de pizza semi-gătit, asigurându-vă că se distribuie uniform. Adăugați aluat nealcoolizat în vârf. Va fi mai mare, deoarece aluatul parțial gătit se va micșora puțin în cuptor. Îndepărtați cu grijă excesul de aluat dedesubt, apăsând pentru a sigila marginile. Se pune în cuptor timp de 5-6 minute.
3. Scoateți din cuptor și acoperit cu 1 cană de sos de grătar. Adăugați pieptul tăiat, cârnații tăiați, ceapa tăiată și brânza. Puneți uleiul de măsline pe margini de crustă și puneți pizza înapoi în cuptor timp de 20 de minute.
4. Odată gătită și crusta are o culoare maro aurie, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să stea câteva minute. Pizza prajiti si serviti.