Iată o versiune ușoară a Apple Strudel, făcută cu umplutură de mămăligă îmbrăcată și aluat filo.
Utilizarea aluatului filo este o scurtătură excelentă pentru o rețetă de strudel. (Ați putea folosi și bomboane de patiserie.) În mod tradițional, aluatul de strudel este făcut manual și apoi întins, folosind spatele mâinilor pentru a trage, până când aluatul este suficient de subțire pentru a citi. Inutil să spun, aceasta este o artă pierdută și una pe care majoritatea oamenilor nu o mai practică. Filo aluatul face o opțiune bună.
Această rețetă minunată este perfectă servită cu o ceașcă de cafea pentru o pauză de cafea sau pentru micul dejun într-o zi specială, cum ar fi dimineața de Crăciun sau Paste.
Poți să te înțepi cu strugurii finali cu o glazură de zahăr sub formă de pudră, dacă-ți dorești, sau să-l stropești cu zahăr din scorțișoară sau cu zahăr pudră după ce îl peri cu unt topit. Pentru gheață, combinați 1/2 cană de zahăr pudră cu 1 lingură de unt topit și 1 lingură de lapte, până când se atinge consistența dorită.
Dacă doriți să folosiți mere proaspete, coajați și felii 2-3 mere. Gatiti intr-o cratita cu 2 linguri de suc de mere, 1 lingura de faina, un varf de sare si 1/4 cana de zahar brun pana cand merele sunt clare. Se răcește și se folosește conform indicațiilor. Puteți adăuga afine uscate sau stafide în rețetă dacă doriți; aproximativ 1/2 cană ar fi perfectă.
Ce ai nevoie
- 1 (21 uncii) poate umple placinta de umplutura
- 1 ceasca de nuci (tocat)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 lingurita de lamaie
- 9 foi congelate de aluat filo (dezghețate)
- 1/3 ceasca de unt (topit)
- 1/4 ceasca de zahar
- 1/2 linguriță de scorțișoară
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
- Folosind o lingură cu crestătură, îndepărtați merele de pe plăcuța de umplutură, aruncând o mare parte din lichidul gros. Așezați merele într-un castron mediu; apoi amestecați în nuci, 1/2 linguriță de scorțișoară, și lamâia de lamă.
- Într-un castron mic, combinați 1/4 cești de zahăr și 1/2 linguriță de scorțișoară și amestecați bine.
- Pe suprafața de lucru, puneți o foaie de aluat filo. Puneți cu untul topit și presărați cu o lingurită generoasă de amestec de zahăr din scorțișoară. Repetați straturile, folosind toate aluatul filo.
- Umpleți mărul de umplutură pe un capăt lung al stivei filo, lăsând o margine de 2 "de-a lungul unei muchii lungi și a laturilor. Periați marginile în jurul umplerii cu unt.
- Îndoiți marginile laterale, apoi răsturnați aluatul filo, închizând umplutura. Marginea periei cu unt și sigiliu. Puneți untul peste întreaga rolă.
- Folosind două spatule, plasați cu atenție ruloul pe o foaie cookie neagră.
- Coaceți timp de 20-30 de minute sau până când coșul de cafea este maroniu auriu și crocant . Se răcește pe tava timp de 10 minute, apoi se utilizează două spatule, se scoate din rafturi pentru a se răci. Serviți cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 240 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 19 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |