Pentru cei care caută un vin delicios de desert găsiți că se va împerechea bine cu o mare varietate de deserturi preferate sau va acționa ca desert în sine, aici sunt descoperirile de vin de top care se găsesc distinct pe partea mai dulce a viței de vie. Vinurile de desert sunt într-o categorie unică de vin. Dulceața medie și intensă provine din recoltarea strugurilor târziu în timpul sezonului de recoltare, când au început să se scufunde și să piardă puțin din conținutul de apă, lăsând în urmă zaharurile sau botrytis, o ciupercă concentrată de zahăr, găsită pe celebrul (și scump) vin de desert din Bordeaux, Sauternes .
Vinurile de desert pot fi, de asemenea, rezultatul înghețării strugurilor pe viță și separarea zaharurilor înnăscute de struguri de peletele de apă înghețate înainte de presare și, în final, fortificarea poate face un vin delicios de desert stopând fermentația înainte ca tot zahărul să fie transformat în alcool și adăugând mai târziu un spirit distilat pentru a aduce alcoolul înapoi la standardele fortificate). Rețineți că vinurile de desert dulci tind să se asocieze cel mai bine cu confecții care sunt la fel de dulci ca vinul în sine. Cuplarea de prăjituri prea dulci și produse de patiserie cu un vin semi-dulce va avea ca rezultat gustări și un pic de amărăciune.
01 din 07
Inniskillin Vidal Icewine (Canada)Inniskillin Winery, producătoare de gheață de gheață la nivel internațional, este una dintre cele mai sigure pariuri pentru viitoarele dvs. nevoi de desert. De la Cabernet Franc icewines la Riesling și Vidal Blanc icewines - alegerile sunt aparent nesfârșite.
02 din 07
Kracher Cuvee Beerenauslese (Austria)Kracher Cuvee Beerenauslese este Blanc, vin desert decadent din Austria. Făcut din struguri Chardonnay și Welschriesling ( fără legătură cu Riesling ), care au fost favorabil afectați de botrytis , putregaiul nobil care este încurajat pentru cele mai bune vinuri de desert din lume, cum ar fi Tokaji sau Sauternes.
Pe nas, veți găsi arome clasice de honeysuckle, urmate de o intensitate dulce și de aromele de cai dulce-condus împreună cu fructe uscate concentrate și o eleganță enveloping.
03 din 07
Saracco Moscato d'Asti (Italia)Acest Moscato d'Asti este cu siguranță un vin unic, fiind un vin spumant sau un "frizzante". Este mult mai dulce și mai ușoară, atât în gust, cât și în palat, cu un conținut de alcool mai mic de aproximativ 8%. Acesta este din regiunea Piemonte și oozes cu arome de piersici coapte înconjurat de caprifoi. Face un teribil aperitiv , precum și un partener perfect pentru cheesecake.
04 din 07
Sf. Moscova Moscova (CA)Cărturarul Moscovei de la St. Supery nu este nimic mai mic decât cel ceresc. Veți găsi o mulțime de caracter floral pe nas și palatul explodează cu o piersică coapte. Există echilibru și prezență cu acest vin delicat de muscat , făcându-l o potrivire impecabilă cu cheesecake de zmeură sau crème brulée .
05 din 07
Banfi Rosa Regale Brachetto (Italia)Acesta este un vin spumant roșu din regiunea Piemonte din Italia, dulce și subtil, cu aromele luxuriante de zmeură matură și de capsune suculentă. Luați în considerare faptul că dați acestui vin o alergare cu deserturi pe bază de ciocolată, fructe proaspete și plăcintă de pecan .
06 din 07
Warra's Otima de 10 ani Tawny (Portugalia)Vinul fortificat al săptămânii este Warra's Otima 10 Years Tawny și pentru un motiv bun: acest port ar face un remarcabil după Crăciun sipper de cină - asociat cu o plăcintă de pecan, zmeura cu zmeură sau un desert cremă pe bază de mocha. Otima este un port foarte aromat, cu corpuri mai ușoare , cu o mulțime de fructe coapte, bogate și nuanța așteptată a nucilor. Veți găsi strălucirea condimentelor de vanilie, arome bogate și un finisaj elegant - un port perfect pentru a avea parte de vacanță și perfect pentru oferirea de cadouri. Pereți bine cu toate bomboanele albe, lapte și de culoare închisă.
07 din 07
Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spania)Seria Osborne Pedro Ximénez premium începe cu o culoare maro-închisă și avansează într-o experiență de vin cu aromă plină de fructe. Profilul palatului produce o corn de bucurie de arome sub forma de caramel ultra-crem, o dulceață de smochine toasty și o sugestie de cafea cu o extensie de mocha bine primitoare - toate înconjurate de o nuanță de nucă de nucă. În Osborne Pedro Ximénez, ați primit cu adevărat totul - un gust de neuitat, un finisaj durabil, opțiuni cum ar fi acompaniile de desert sau desertul în sine și toate la un punct de preț bine plasat. Această sherry specială ar face un partener perfect cu o plăcuță de mere , crocantă , pecană sau dovleac .