Ca o regulă, chinezii nu mănâncă legume crude, iar salata nu face excepție. Acesta este un mare fel de mâncare pentru Anul Nou Chinezesc, deoarece salata este considerată a fi un produs "norocos". Aflați cum să faceți această mâncare simplă chineză în 4 pași simpli.
Ce ai nevoie
- 1 cap de salată iceberg
- 2 lingurite de sos de soia
- 1 1/2 lingurite
- Vin din China de orez sau sherry uscat
- 3/4 linguriță zahăr granulat
- 1 1/2 linguri de ulei vegetal sau de arahide
- 2 catei de usturoi, decojiti si tocati
- 1 1/2 linguriță de ghimbir tocată
- 1/8 la 1/4 linguriță fulgi de ardei roșii
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță
- Asian ulei de susan (cum ar fi Kadoya)
Cum se face
- Spălați salata, scurgeți și separați frunzele. Este important să vă asigurați că salata este uscată). Tăiați frunzele în bucăți de aproximativ 1 cm lățime.
- Combinați vinul de orez sau sherry uscat, sos de soia și zahăr într-un castron mic, amestecând. Pus deoparte.
- Încălziți un wok peste căldura medie și adăugați ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați fulgii de usturoi, ghimbir și ardei roșii. Se amestecă până se aromă (5 până la 10 secunde) și se adaugă salata. Se amestecă mătasea, se presară cu sarea, timp de 1 până la 2 minute, până când frunzele încep să se usuce.
- Dați sosului un amestec rapid și rotiți-l în wok. Se amestecă mai mult de 1 - 2 minute, până când salata verde se întunecă. Se scoate din căldură și se amestecă în ulei de susan. Serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 82 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |