Rizotul italian este o intrare elegantă sau o parte care este mai ușor de pregătit decât credeți. Risotto vegetariană face o entree mare de cină, și puteți adăuga întotdeauna în unele legume suplimentare, dacă preferați, poate unele florets broccoli, cubulețe mici. Această rețetă vegetariană risotto este cremoasă, brună și va fi un hit și cu copiii. Derulați în jos pentru mai multe rețete vegetale risotto pentru a încerca.
Vezi și: Sfaturi și trucuri pentru Risotto
Ce ai nevoie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 8 cesti de bulion de legume
- 2 cani de orez arborio
- sare curată (la gust)
- ardei gras (la gust)
- 2/3 ceasca de parmezan (proaspata rasa)
Cum se face
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați orezul arborio. Se amestecă constant, se lasă orezul să se gătească timp de 3 până la 4 minute.
- Adăugați aproximativ o jumătate de ceasca de bulion de legume la orez, amestecând frecvent.
- Când cea mai mare parte a lichidului a absorbit, adăugați o altă jumătate de cești de bulion. Continuați să adăugați bulion, puțin câte o dată, până când orezul este gata preparat, aproximativ 20 de minute.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă în parmezan până se topește bine.
- Adăugați sare și piper la gust. Dacă doriți, presați brânza suplimentară.
Mai multe retete vegetariene Risotto:
- Vin alb Risotto vegetarian
- Cremă de ciuperci vegetariene Risotto
- Risotto cu ciuperci Edamame și Shiitake cu vin alb și brânză de parmezan
- Vegană dovleac Risotto
- Rățușor roșu picant Risotto
- Risotto Vegan cu roșii uscate la soare
- Mai multe rețete vegetariene
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 535 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 1,739 mg |
| Carbohidrați | 80 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 17 g |