Risotto picant cu reteta de piper rosu

Risotto este o farfurie populară de orez din Italia, care este ușor de făcut înșelătoare. Această rețetă bogată în grăsimi vegetariene și vegetale picante de orez risotto folosește cayenne și o mulțime de fulgi de ardei roșii pentru a da o lovitură destul de mică. Este un fel de mâncare care este sigur că va fi popular cu cine este gătit.

Acest fel de mâncare combină scallion și ceapă, ardei roșu, usturoi, ulei de măsline, ardei iute și fulgi de ardei roșii, făcându-l colorat și aromat. Secretul obținerii texturii bogate, cremoase a risotto-ului este răbdarea. Asigurați-vă că combinați încet orezul cu lichidul, permițându-i să se fierbe complet în timp ce se amestecă înainte de a adăuga mai mult lichid. Acest lucru poate dura aproximativ 25 de minute, dar mâncarea rezultată este bine în valoare de așteptați!

Ce ai nevoie

• 1 ceapa, cubulete
• 3 cepe verde (scallions), felii
• 1 ardei roșu, cubuleț
• 3 cuișoare usturoi, tocate
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 1/3 cesti arbori orez
• 1/4 linguriță de piper de cayenne
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
• 2 1/2 cesti de bulion de legume
• 2/3 ceasca de vin alb
• sare și piper, la gust

Cum se face

1. Sautee ceapa, ceapa verde, ardei gras si usturoi in uleiul de masline pana la moale, aproximativ 3-5 minute.
2. În timp ce legumele se gatesc, începeți să încălziți bulionul de legume pe o căldură medie mică într-o cratiță.
3. Adăugați orezul în tigaie cu legume și gătiți încă un minut.
4. Adăugați piper roșu și cayenne, amestecând scurt.
5. Începeți să adăugați bulion de legume, 1/2 ceasca la un moment dat. Se amestecă și așteptați până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită înainte de a adăuga mai mult. Continuați să adăugați bulion de legume , apoi vinul alb 1/2 ceasca la un moment dat.

1. Se condimentează cu sare și piper.
2. Se presara cu brânză de parmezan sau brânză vegană dacă se dorește.

Serviți fierbinte cu o parte de crustă, pâine toscană, o salată verde și un pahar de vin alb pentru a tempera spiciness.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	307
Grăsime totală	3 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	430 mg
Carbohidrați	56 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	7 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)