Această supă se numește supă ABC deoarece este foarte ușor de pregătit, la fel de simplu ca ABC!
Supe, în general, gust mai frumos dacă utilizați un cazan dublu - un vas de supa cu două straturi, cu vasul de fund umplut cu apă. Supa din oala superioara este aburata de apa clocotita din vasul de jos. Acest mod delicat de supă de gătit eliberează treptat aromele din ingrediente și rezultatul este o supă de degustare dulce.
Dacă nu aveți un cazan dublu, fierbeți supa la cea mai mică căldură posibilă.
Această rețetă servește 2.
Ce ai nevoie
- 1 lb bucăți de pui cu oase
- 1 morcov mare, tăiat în bucăți de 1 inch
- 3 cartofi medii
- 1 roșu mediu tomată
- 1 ceapă medie decojită și tocată
- 1 lingurita de porc zdrobit
- 4 cesti de apa
- Sarat la gust
Cum se face
Pui
Puneți bucățile de pui într-o oală cu suficientă apă pentru a le acoperi. Aduceți la fierbere. Se toarnă apa. Clătiți puiul sub robinet pentru a scăpa de orice sânge sau alte impurități.
Cartofi
Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi de 1 inch. Dacă nu sunt folosite imediat, înmuiați-le în apă, astfel încât acestea să nu devină negre.
Gătit supa
- Umpleți un boiler dublu sau un vas de supă cu 4 căni de apă. Puneți puiul preparat și fierbeți la foc mediu. Odată ce apa se fierbe , îndepărtați impuritățile de pe suprafață cu o ladă. Întoarceți flacăra la joasă.
- Adăugați ceapa, roșiile, morcovii și piperul. Simmerați la căldură foarte scăzută timp de aproximativ 2 ore.
- Scurgeți apa din cartofi. Adăugați-le în supă cu 30 de minute înainte ca supa să fie gata.
- Adăugați sare la gust și bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 742 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodiu | 395 mg |
| Carbohidrați | 49 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 66 g |