Aceste kebaburi de carne de porc inspirată indonezian ( Satay ) sunt marinate într-o marinadă de var, soia și maro de zahăr brun, apoi la grătar fierbinte și rapid. Acestea nu numai că fac o entree mare, ci și un excelent aperitiv. Îi poți pregăti înainte și gratui în 10 minute.
Ce ai nevoie
- 3 kg / 1,4 kg carne de porc dezosată, tăiată în cuburi de 1 inch
- 1 ceapă, tăiată subțire
- 1-2 catei de usturoi, tocate
- 1/4 ceasca / 60 ml sos de soia
- 1/4 cană / 60 ml suc de lime
- 2 linguri / 30 ml zahar brun
- 1 lingură / 15 ml coriandru măcinat
- 1 lingură / 15 ml semințe de chimen
- 2 lingurițe / 10 ml de sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- 1 linguriță / 5 ml ghimbir măcinat
Cum se face
Așezați cuburile de carne de porc într-un vas de coacere din sticlă de mică adâncime. Combinați alte ingrediente și amestecați bine. Se toarna peste carnea de porc, se acopera si se lasa marinata in frigider timp de cel putin 4 ore. Scurgeți și rezervați marinata. Aranjați cuburi de porc pe frigarui, lăsând spațiul de aproximativ 1/4 inch între fiecare cub. Puneți marinada pe carne și puneți-o pe un grătar fierbinte. Gatiti aproximativ 5 minute la un foc mediu, apoi intoarceti-va. Baste cu mai multă marinadă și continuați să gătiți încă 5 minute.
Aruncați marinada rămasă. Continuați să gătiți și să vă răsuciți până când ați terminat, sau odată ce carnea atinge o temperatură internă de 165 de grade F. După gătit, îndepărtați-vă de căldură și serviți cu sosuri de alegere.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 283 |
Grăsime totală | 13 g |
Grăsime saturată | 5 g |
Grasime nesaturata | 6 g |
Colesterol | 76 mg |
Sodiu | 1,111 mg |
Carbohidrați | 13 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 29 g |