Aceste rulouri delicioase de ou sunt umplute cu carne de porc rătăcită rămasă și cu o slabă proaspătă de varză. Acesta este un mod strălucit de a utiliza carnea de porc trasă. Acestea pot fi servite ca un fel de fel de mâncare, zi de joc sau gustare TV sau un aperitiv de petrecere.
Oțelul se rotește într-adevăr foarte ușor cu învelișurile de ouă și am inclus instrucțiuni atât pentru prăjire, cât și pentru coacere. Alege!
Utilizați restul de carne de porc tras sau preparate achiziționate de carne de porc tras în această rețetă, și de a folosi doar sos de gratar pentru a umezi și aroma de carne de porc. Coleslaw este cel mai bine făcut cu câteva ore în avans sau chiar cu o zi înainte.
Ce ai nevoie
- 8 oz
- varză (4 până la 5 cești mărunțite sau felii subțiri)
- 1/2 cană de morcovi mărunțiți
- 1/4 ceasca ceapa rosie (feliat subtire)
- 1/2 ceasca zahar
- 1/2 oțet de oțet de cidru
- 1/3 cană
- ulei de rapita
- 1/2 linguriță de semințe de țelină
- 1/2 linguriță
- muștar uscat
- Pinch fulgi de ardei roșii fierbinți
- 1 1/2 până la 2 cesti pregătite de carne de porc trasă (umezită cu un mic sos de grătar, sau aproximativ 1 lire achiziționată tras de carne de porc *)
- 15 la 18 învelitori de rulouri de ou
- 1 ou alb
- 1 lingură de apă
- Gratar sau sos dulce-acru (pentru scufundare)
Cum se face
- Puneți varza mărunțită într-un castron cu morcovii mărunțiți și ceapa roșie. Se amestecă.
- Într-o cratiță, combinați zahărul, oțetul de cidru, 1/3 cană de ulei de canola, semințele de țelină, mustarul uscat și fulgii de ardei roșii. Aduceți la fierbere și gatiți, amestecând, timp de 1 până la 2 minute, sau până când zahărul este dizolvat.
- Se toarnă pansamentul fierbinte peste amestecul de varză și se amestecă amestecul de ingrediente. Acoperiți vasul pentru a lăsa varza să se ude în pansamentul fierbinte. Refrigerați timp de cel puțin o oră, de preferință între 2 și 4 ore, amestecând ocazional.
- Scurgeți rădăcina bine.
- Încălziți cuptorul la 400 F (200 C / marcaj de gaze 6) sau încălziți aproximativ 1 ½ la 2 centimetri de ulei la 375 F (190 C).
- Se amestecă albul de ou cu 1 lingură de apă.
- Așezați aproximativ 1 1/2 până la 2 linguri de amestec de coleslaw pe un înveliș de ouă; sus cu aproximativ 1 lingură de carne de porc trasă. După instrucțiunile de ambalare, pliați colțurile peste umplutură și rotiți bine, folosind amestecul de ouă pentru a umezi faltele. Repetați cu învelișurile de rădăcină de vânătoare, de carne de porc și de ouă.
Pentru Deep Fry:
- Se rotesc rulourile de ou în loturi de 4 sau 5, întorcându-se după aproximativ 1 până la 1 1/2 minute pentru a obține o maro pe ambele părți.
- Când rulourile de ou sunt de culoare maroniu auriu, scoateți-le până la prosoape de hârtie pentru a se scurge. Fiecare lot va dura aproximativ 3-4 minute.
A coace:
- Aranjați rulourile de ou pe o foaie de copt cu ulei (sau spray cu pulverizator de gatit). Împingeți-le ușor cu puțin ulei de măsline sau ulei vegetal.
- Coaceți timp de aproximativ 12 până la 14 minute sau până când se toarnă frumos, rotind aproximativ la jumătatea timpului de coacere.
Serviți roșiile de ou cu sos de grătar pe partea laterală sau serviți-le cu un sos dulce și acru.
Sfaturi suplimentare
* Dacă utilizați carnea de porc trasă cumpărată, ea tinde să fie puțin camuflată. Gatiti dupa cum este indicat, apoi puneti carnea de porc intr-un filtru de sita bine descarcati bine. Aruncați sosul în plus și lăsați-o să se răcească înainte de a umple rulourile de ou.
Pentru a menține roșiile de ou gătite încălzite dacă prăjiți adânc, preîncălziți cuptorul la 250 F (130 C / Marcaj gaz 1/2). Așezați rulourile de ouă gătite pe un suport într-o tavă de copt și transferați-le în cuptor în timp ce prăjiți restul.
Pentru a reîncălzi rulourile de ou, așezați un suport pe o foaie de copt și încălziți-l într-un cuptor de 350 F (180 C / Gaz 4) timp de aproximativ 15-20 de minute.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 479 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 549 mg |
| Sodiu | 254 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |