Bere Nutriție

Bifa de hrănire a berii

Aceste zile berea și alte băuturi alcoolice sunt în general considerate nesănătoase. Acest lucru nu a fost întotdeauna cazul.

Din punct de vedere istoric, berea a fost văzută ca fiind benefică și pe bună dreptate, pentru că era adesea mai sanitară decât proviziile locale de apă. Apa utilizată pentru fabricarea berii a fost fiartă la începutul procesului de fabricare a berii, care a ucis toți agenții patogeni. Alcoolul produs în timpul fermentației și adăugarea de hamei au contribuit la conservarea acestuia.

Până când stațiile moderne de tratare a apei civile au devenit bere obișnuită, adesea era singura sursă sigură de hidratare sanitară.

Specialiștii care au venit cu campania de lungă durată pentru un celebru stîlp irlandez, "Guinness este bun pentru tine", au ajutat doar la întărirea imaginii sănătoase a berei. În plus, a existat întotdeauna o percepție că băuturile alcoolice mai robuste cresc virilitatea. Luna de miere a fost numită pentru livrarea de lună de miere, vin de miere, acordată unui cuplu nou-născut. Se credea că carnea îi va ajuta să producă cu succes un fiu.

Dar ultima jumătate a secolului al XX-lea a înregistrat o scădere a opiniei publice cu privire la consumul de alcool în general. Pe măsură ce efectele dăunătoare ale abuzului de alcool au devenit mai cunoscute, percepția berii ca o băutură sănătoasă a dispărut. Apoi, la mijlocul anilor nouăzeci, au început să apară studii asupra beneficiilor vinului roșu. Brusc băuturile alcoolice, sau cel puțin una dintre ele, au avut șansa de a repara o imagine publică deteriorată.

Dar ce se întâmplă cu berea?

Am găsit o defalcare a componentelor nutriționale ale berii la USDA National Nutrient Database pentru Standard Reference, vezi diagrama de mai jos. Desigur, există o mulțime de generalizare în aceste numere. Există beri cu niveluri mult mai ridicate sau mai scăzute de alcool, carbohidrați și proteine.

Dar această diagramă vă poate da o idee destul de bună despre ce bere are și nu conține și în ce cantități se bazează pe o porție de 12 oz. Acum, în măsura în care aceste componente ar putea face corpului tău, asta e un subiect care mă lasă în întuneric. Am inscris asistenta expertului in nutritie Shereen Jegtvig pentru a va ajuta sa interpretati ceea ce este aici.

Prima întrebare în mintea mea se referă la modul în care berea se compară cu alte băuturi alcoolice cum ar fi vinul roșu sau băuturile spirtoase distilate. Comparația nu este atât de ușor de făcut. În primul rând, principalul element benefic care a fost descoperit în vin roșu este resveratrolul, un puternic antioxidant. Berea nu conține nici un resveratrol. Dar prezența acidului folic în bere contribuie la scăderea riscului de apariție a bolilor de inimă atunci când este consumat în mod moderat. Berea reduce, de asemenea, cheagurile de sânge și sa demonstrat că îmbunătățește funcția mentală la femei, precum și creșterea densității osoase.

Acum, să ne uităm din nou la diagramă. Vedeți nivelele de grăsime și colesterol? S-ar putea să fie o surpriză pentru cei care asociază consumul de bere cu excesul de greutate, dar nu există o urmă de grăsime în bere. Berarii și cunoscătorii de bere au cunoscut acest lucru de foarte mult timp. Chiar și cele mai mici urme de grăsime sau ulei în bere pot distruge multe dintre lucrurile pe care le iubim cu privire la alesul nostru preferat și lager.

Capul frumos, cremos pe un pahar de bere bună nu ar putea exista niciodată. De asemenea, gura delicată a mai multor beri ar fi ruinată.

Dar dacă nu există grăsime, de unde provine burta de bere? Se pare că are mai puțin de a face cu bere și mai mult despre obiceiurile de băut de bere. Gândiți-vă la alimentele de bar. Ele sunt de obicei sarate, grase, chestii de grăsime încărcate, nu-i așa? În plus, bea câteva beri poate face chiar și cel mai energic dintre noi un pic letargic. Nu este o surpriză faptul că inactivitatea poate adăuga o creștere a taliei. Dar o bere, singură, nu vă va afecta semnificativ greutatea într-un fel sau altul. De fapt, Shereen îmi spune că unele studii au arătat că berea ajută la reducerea trigliceridelor și LDL (LDL este colesterolul rău), probleme care sunt adesea asociate cu obezitatea.

Dacă berea nu are grăsime și consumul moderat nu contribuie la creșterea în greutate, atunci ce este lumina despre bere "ușoară" ? Sunt mai bine pentru tine? Shereen nu spune neapărat. Nu există nimic semnificativ diferit între berea ușoară și cea obișnuită, cu excepția unui număr mic de calorii. Dacă încercați să pierdeți greutatea și să vă simțiți obligați să aveți o bere, berea ușoară ar putea fi alegerea voastră. Dar Shereen întreabă: "De ce să nu încercați diferite tipuri de bere? Degustarea berii este la fel de plăcută ca și degustarea vinului. Cred că mă bucur de mâncarea pe care o mănânci și este importantă ... nu doar căutând numerele pe o diagramă nutrițională. "Cu toate celelalte lucruri egale, cred că aș prefera să-mi reduc calorii în altă parte în alimentația mea și să mă bucur de o bere cu unele aromă.

Deci, care este linia de jos? S-ar putea să nu existe un pachet de șase în pachetul de șase, dar nu trebuie să existe nici o intestin. "O bere pe zi este bună pentru tine", spune Shereen, "Mai multe beri în fiecare zi nu sunt. Cheia sănătății cu bere este de a vă limita consumul la o singură bere în fiecare zi. "

Ce este moderarea? Luați sondajul și vedeți cum se compară obiceiurile de băut cu alți cititori despre bere.

Iată numerele drepte. Check out Beer and Nutrition - Există un pachet de șase pachete în pachetul de șase pentru o interpretare a acestor date.

Bere și Nutriție

Bere regulată	Lumină bere	Bud Light	Michelob Ultra
Apă	327.4g *	335.8g	336.3g	337.7g
calorii	153 *	103	110	96
Alcool	13,9g *	11,0 g	11,7 g	11,3g
Proteină	1,6g *	0.9g	0.9g	0,6g
carbohidraților	12,6g *	5,8g	6,6g	2,6g
Gras	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
cholestrol	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
Calciu	14mg	14mg	11mg	14mg
Magneziu	21mg	18mg	25mg	14mg
fosforos	50mg	42mg	39mg	28mg
Potasiu	96mg	74mg	92 mg	60mg
Sodiu	14mg	14mg	11mg	11mg
niacina	2mg	1mg	N / A**	N / A**
folat	21mcg	21mcg	N / A**	N / A**

* Includeți ales, lagers, porters, beri premium și stouts. Toate celelalte substanțe nutritive pe baza probelor lager
**Nu e disponibil

Cât de mult bere beți?

• 3+ pe zi
• 1 - 2 pe zi
• 3 - 4 pe săptămână
• 5 - 10 pe lună
• Mai puțin