Butasele aromate sunt o modalitate ușoară de a adăuga un pic de snap la pâinile preferate și mâncăruri de mâncare. Acest lucru ușor de a face unt de lamaie este unul dintre cele mai bune și este cu adevărat devine sucuri gura curge.
Gustul zilnic al lămâii are un gust deosebit pe pâinile și roșiile albe, brioșele englezești și multe dintre brioșele de fructe preferate. Este un mod fantastic pentru prepararea principalelor feluri de mâncare, în special pește și pui la grătar sau pește. De asemenea, este distractiv să se topească peste legumele aburite.
Lemnul de unt este un unt interesant pe care trebuie sa-l incercati inainte sa il intelegeti complet. Un singur gust va scânteia idei noi și distractive pentru folosirea acestuia, deci mergeți mai departe și încercați.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de unt (moale)
- 1 lingurita de lamaie
- 1 lingura de suc de lamaie
Cum se face
- Cu un mixer electric, cream untul într-un castron mic până când este pufos.
- Răciți o linguriță de coajă de lămâie și stoarceți o lingură de suc de lămâie în unt.
- Bateți până se amestecă bine.
- Păstrați untul acoperit într-o farfurie sau într-un recipient din plastic. Refrigerați când nu este utilizat.
Sfaturi pentru a face Unt compus
Ori de câte ori adăugați aromă untului, creați tehnic un unt compus .
Acesta este pur și simplu bucătar lingo pentru untul aromat. Majoritatea rețetelor de unt sunt extrem de simple, iar posibilitățile de aromă sunt nesfârșite, deși câteva sfaturi vă vor ajuta în experimentele cu unt.
- Începeți întotdeauna cu unt moale. Se amestecă cu celelalte ingrediente mult mai ușor și economisește timp în timpul amestecării. Stabiliți untul cu cel puțin 30 de minute înainte de al băta.
- Pentru a crea untul bătătorit de la restaurant, adăugați 2 linguri de lapte sau apă.
- Începeți cu viteză mică la mixer și mergeți la viteze mai mari, pe măsură ce untul devine mai cremoasă. Cu cat bateti mai mult, cu atat mai fluffy va deveni.
- Mulți bucătari profesioniști vor rula un unt compus în cilindri și îi vor răci sau îngheța până când va sosi un vas. Este o modalitate ușoară de a stoca untul și de a tăia o bucată mică la un moment dat.
Mai multe rețete de unt compuse
Lemnul de unt este doar începutul când vine vorba de untul compus . Explorați aceste rețete și amestecați-le pentru oricare dintre felurile de mâncare preferate. Unii muncesc mai bine decât alții pentru anumite mese și este întotdeauna plăcut să ai o opțiune de unt cu aromă la îndemână.
- Unt de portocale - Un alt citrus de unt, acesta are gustul tare al portocalei proaspete și este o răspândire gustoasă pentru brioșe și clătite.
- Unt de usturoi - untul de usturoi este probabil cel mai popular amestec de unt și este extrem de versatil. Considerați-o esențială pentru orice bucătărie bine aprovizionată.
- Hotel Butter - Acest unt de lămâie de lămâie este ceea ce adesea vedeți servit pe friptura de lux, motiv pentru care se numește "untul hotelului".
- Unt de porumb - Porumbul este cel mai bun produs alimentar de unt. De la butoaie picante până la unturi cu amestecuri de plante, există o mulțime de moduri în care puteți să vă faceți untul la grătar.
- Shallot Butter - Similar în utilizare cu untul de usturoi, un unt simplu de mustar este un plus fantastic pentru paine și carne și unul pe care îl veți găsi foarte util.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 102 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |