Ce sunt Semințele Chia?

Istorie, Nutriție și Utilizări pentru Semințe Chia

Ceea ce a fost odată o tendință de jucărie noutate a devenit unul dintre cele mai fierbinți alimente sănătoase. Semințele Chia au fost folosite pentru a crește animalele de ceramică acoperite cu iarbă, însă secretul lor sănătos este în afara. Oasele bogate în omega-3 , fibrele și alți nutrienți, semințele de chia au devenit unul dintre cele mai noi super-alimente.

Semințele Chia sunt recoltate din planta Salvia hispanica , un membru al familiei de mentă care crește sălbatic în America Centrală.

Aceste semințe au fost o sursă majoră de hrană pentru indigenii din această regiune de secole, dar nu au avut timp în lumina reflectoarelor moderne până în prezent.

Chia Nutritional Content

Semințele Chia sunt unice pentru nivelul lor extrem de ridicat de acizi grași omega-3 și antioxidanți. Semințele Chia sunt chiar mai mari în omega-3 decât inul, care sunt o sursă populară de dietă a acizilor grași omega-3. Spre deosebire de semințele de in, semințele de chia conțin astfel de niveluri ridicate de antioxidanți care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp fără teama de ranciditate. Un alt bonus pe care chia îl are asupra inului este biodisponibilitatea nutrienților săi, fără ca semințele să fie măcinate sau măcinate. Semințele Chia pot fi consumate întregi și ușor digerate.

O porție de semințe de chia (aproximativ două linguri) oferă 137 de calorii, 4 grame de proteine, 11 grame de fibre dietetice și 9 grame de grăsimi. Semințele de chia au un nivel ridicat de calciu, cu un serviciu de ou unu care asigură aproximativ 18% din valoarea zilnică recomandată.

În plus față de aceste substanțe nutritive, semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale cum ar fi magneziu, fosfor, zinc și mangan.

Cum se folosesc semințele Chia?

Semințele Chia pot fi adăugate la regimul alimentar într-o varietate de moduri. Cea mai obișnuită utilizare este să-i presărați direct pe cereale, iaurt, salate sau alte alimente .

Mancate în acest fel, semințele de chia oferă o criză drăguță și o aromă ușor de nuci.

Chia semințele sunt adesea amestecate în băuturi. Atunci când este combinată cu apă, chia produce o textură asemănătoare gelului și oferă proprietăți de îngroșare. Semințele Chia pot fi amestecate în smântână, suc sau chiar un pahar simplu de apă. Chia frescas sunt o băutură populară consumată în Mexic și sunt fabricate prin combinarea chia, apă, suc de lămâie sau lime și zahăr.

Semințele Chia au fost adăugate, de asemenea, la o multitudine de produse comerciale. Datorită texturii lor crocante și a aromei de nuci, semințele de chia sunt un aditiv comun la barele și cerealele granola. Chia semințele pot fi, de asemenea, amestecate în clătite sau amestecuri de vafe pentru fibre suplimentare și nutrienți.

Când semințele de chia sunt hrănite puiilor, crește în mod natural cantitatea de acizi grași omega-3 din ouăle produse de pui.

Chia Atenționări

Deoarece semințele de chia sunt atât de bogate în fibre, se recomandă ca aportul zilnic să fie limitat la una până la doi uncii. Dozele mai mari pot provoca tulburări digestive.

Semințele Chia pot interacționa cu anumite medicamente, inclusiv medicamente pentru inimă, medicamente pentru tensiunea arterială ridicată și chiar pentru aspirină. Consultați întotdeauna medicul înainte de a adăuga chia la dieta dumneavoastră.

Cei cu alergii severe la alimente ar trebui să încerce semințele de chia cu prudență, în special cele cu alergii cunoscute la alte fructe cu coajă lemnoasă sau semințe.