10 rețete de unt aromatizate

Zahărul aromat, numit și "untul compozit" nu sună ca ceva pe care îl veți face pentru copii. Sună ca un termen de bucătar fantezist pentru ceva care aparține unui restaurant de 5 stele.

Nimic nu poate fi mai departe de adevăr! Untul aromat este doar untul care a fost amestecat cu ierburi, condimente sau alte arome. Poți să-l faci dulce sau savuros, iar copiii o iubesc.

Imaginați-vă că peștele de piersici zdrobește untul de ananas.

Sau puneți un dollop de unt de ierburi de usturoi pe porumb pe șurub. Este nevoie de un vas de la plictisitor la fantastic în câteva minute.

Și cea mai bună parte este că durează doar aproximativ 5 minute pentru a face untul compus. Puteți face suficient pentru a servi cu tot ceea ce mâncați sau pentru a face un lot mai mare, o rotiți într-un jurnal și răciți sau înghețați pentru a avea mese viitoare.

Iată metoda de bază pentru toate rețetele de mai jos:

• Luați 1 băț (1/2 cană) de unt moale și puneți-l într-un vas de amestecare. Adăugați aromele în cantitățile specificate în rețetele de mai jos. Se amestecă cu o spatulă (ușor de făcut când untul este suficient de moale). Sau dacă untul este prea ferm, utilizați un procesor de alimente pentru a biciuiți mai întâi untul, apoi amestecați aromele.
• Formați untul într-o formă de jurnal și împachetați bine în folie de plastic. Refrigerati pana cand este gata de utilizare.
• Îndepărtați bucățile de unt de aromă de 1/4 inch și folosiți-l pe fripturi, carne de pui, pește, legume la grătar, cartofi piure, porumb pe pâine, toast, brioșe sau pâine rapidă. Puteți chiar să-l aruncați în paste sau să-l adăugați la sosuri pentru un gust suplimentar.

Iată cele 7 rețete preferate ale untului meu:

1. Unt de usturoi: - 1/2 ceasca de unt, 2 catei de usturoi, tocata, 1 lingura. pătrunjel proaspăt mărunțit, prăjitură de sare kosher sau sare de mare. Răspândiți-l pe pâinea italiană pentru cea mai bună pâine de usturoi pe care o veți gusta vreodată.
2. Unt de plante: - 1/2 ceasca unt, 1 lingura. bazilica proaspata tocata, 1 lingura. ceapa verde tocata, 1 lingura. pătrunjel italian mărunțit, tocată, 1 linguriță. coaja de lamaie. Acest unt funcționează excelent pe friptură, pui sau sub piele pentru curcanul de Ziua Recunostintei .

1. Mexican Butter: - 1/2 ceasca de unt, 1 lingura. cilantro proaspăt tocată, 1 linguriță. chili pulbere, 1 lingurita. var. Se amestecă untul în orez sau se folosește friptură sau porumb pe coc .
2. Păsări de curte Unt condimentat - 1/2 ceasca unt, 1 lingura. rozmarin proaspăt mărunțit, 1 lingură. cimbru proaspăt tăiat fin, 1 lingură. mărunt proaspăt mărunțit, 1/2 linguriță. kosher sare, 1/4 linguriță. piper negru proaspăt măcinat. Aceasta este o altă rețetă excelentă pentru curcan sau carne de pui.
3. Unt de tomate umed - 1/2 ceasca de unt, 1 picatura de fum lichid, 1 lingura. roșii uscate la soare fin tocate în ulei, drenate. Această rețetă este minunată la friptura de flanc, la pui la grătar sau la sparanghel la grătar.
4. Unt de căpșuni: - 1 ceașcă de căpșuni congelate, 3-4 lingurițe. zahăr pudră, 1/2 ceasca de unt, 1/2 linguriță. extract de vanilie. Această rețetă trebuie făcută în procesorul de alimente. Puneți căpșunile în primul rând, și pulsați pentru a se descompune în bucăți mici. Adăugați ingredientele rămase în ordinea listată și continuați conform rețetei principale. Această rețetă este perfectă pentru brioșe, covrigi, pâine prăjită sau pâine rapidă, cum ar fi pâinea mea de ciocolată cu nuci de cocos.
5. Unt de afine: - 1/2 ceasca de unt, 1/4 ceasca de sos de merișor, boabe de 1 portocaliu. Serviți acest unt de afine la Ziua Recunostintei și Crăciunul cu brioșe, paine rapidă, legume (gustul excelent pe fasole verde prăjită sau aburită) sau chiar chiar pe curcan.

1. Scorțișoară: - 1/2 ceasca de unt, 1 lingura. scorțișoară, 2 lingurițe. zahar brun. Acest unt gătit cu căldură are un gust excelent pe pâine de dovleac, pâine de banane și brioșe de tot felul.
2. Unt de portocale: - 1/2 ceasca unt, 1/4 ceasca de marmelada portocala. Ciocolata și portocala sunt o pereche atât de teribilă. Utilizați acest unt pentru brioșele de pe drumul meu stâncos.
3. Unt de ananas: - 1/2 ceasca de unt, 1 8 oz. poate ananas zdrobit, bine drenat. Acesta este untul perfect aromat pentru bomboane de dovleac sau brioșe de morcovi.