Utilizați acest unt de usturoi pentru a face pâine de usturoi sau utilizați untul pe fructe de mare, fripturi, pește sau legume.
Pentru a face pâine de usturoi cu o pâine de pâine franceză sau italiană , utilizați jumătate din unt și 2 căței de usturoi zdrobit și măcinat (sau mai mult).
Ce ai nevoie
- 1/2 cana unt, moale
- 1 sau 2 cuișoare mari, usturoi, zdrobite și tocate
Cum se face
- Bate 1/2 cana unt; amestecați în usturoi.
- Răspândiți pe pâine pentru pâine de usturoi sau pe fructe de mare, pește sau legume.
Pâine cu usturoi
- Faceți o jumătate de rețetă de unt de usturoi, dar folosiți 2 - 4 cuișoare de usturoi zdrobit. Încălziți untul și usturoiul într-o cratiță la căldură medie-scăzută timp de aproximativ 3 minute.
- Împărțiți o jumătate de pâine crudă la jumătate și puneți-o pe o foaie de copt, tăiată în sus. Puneți pâinea sub broiler până când este prăjită și maro auriu.
- Puneți cu grijă pâinea cu amestecul de usturoi și stropiți cu puțină pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
- Dacă doriți, după spălarea pâinii prăjite cu unt de usturoi, se presară cu câteva linguri de brânză parmezană rasă; returnați pâinea în cuptor timp de 30 de secunde până la 1 minut.
Variații
- Unt de usturoi și pătrunjel: Puneți untul de usturoi cu 1/4 până la 1/2 ceașcă de patrunjel proaspăt tocată. Adăugați aproximativ 3/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
- Lămâie, usturoi, unt de pătrunjel: Puneți untul de usturoi cu 1/3 ceasca de pătrunjel proaspăt tăiat, 2 linguri de suc de lămâie proaspătă, 1 linguriță de sare de kosher și 1/4 linguriță de piper negru zdrobit. Dacă doriți, adăugați 1 până la 2 linguri de șlam.
- Utilizați jumătate de ulei de măsline extra virgin și jumătate de unt; bate cu usturoi zdrobit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 127 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |