În prezent, multe dintre cele mai populare branduri de supermarketuri de miere din Australia oferă amestecuri mixte care combină multe tipuri diferite pentru a produce un gust consistent și plăcut.
Cu toate acestea, există un număr uimitor de diferite tipuri de miere vândute în Australia și este bine în valoare de explorarea diferitelor tipuri disponibile la magazinele alimentare, piețele de fermieri și direct de la poarta fermei (sau apicol).
Deoarece arome de miere diferite variază atât de mult, puteți găsi că preferați un tip de miere în muesli dvs., un alt în prăjituri sau înghețate, și încă un alt în salată dressing.
Aici ne concentrăm asupra celor cinci miere diferite produse de Buzz Honey, un producător de miere din Australia de Sud.
Blue Gum Miere
Această miere cu aromă medie este produsă de albinele care se hrănesc cu Eucalyptus globulus (Blue Gum Eucalyptus). Această miere are o aromă magnifică, pământească, dar ușor lăptoasă și este minunată înăbușită pe crupete sau folosită pentru a face prăjituri de miere sau creme de gheață. Un producător de înghețată sud-australian, Golden North, folosește miere albastră de gume pentru a-și produce înghețata de miere de semnătură.
Iată o rețetă pentru a încerca: Elderflower și Miere Ice Cream
Bush Mallee
Această miere din regiunea Murray din Australia de Sud este o miere bogată, puternic aromatizată. Mai mult asertiv în gust decât Blue Gum, această miere ar fi perfectă în ceaiul puternic, deoarece aroma sa este suficient de asertivă pentru a-și face încă cunoscută prezența. Ar fi deasemenea bine tocata peste muesli cu multe arome diferite si folosita in marinate cu sos de soia si ulei de susan.
Rețete pentru a încerca: Nuci de miere prăjită de musli, muesli prăjită și aripi de pui de soia de miere .
Luna de lună
Această minunată miere din Coasta de Vară a Australiei de Sud este o miere foarte delicată. Ar fi perfect pe pâine proaspătă sau pâine prăjită cu unt sau aruncată peste iaurt și fructe. Ea ar funcționa mai puțin bine în gătit sau băuturi calde, deoarece unele din nuanțele de aromă subtile ar fi pierdute.
Retete pentru a incerca: miere cu iaurt si reteta de salata de fructe cu miel.
Orange Blossom Miere
Această miere din regiunea fluvială a Australiei de Sud este o miere de miros superb. Are o aromă încântătoare de citrice, care ar putea funcționa minunat prin clătite sau prin prăjituri și biscuiți. De asemenea, ar funcționa bine în pansamentele pentru salate.
Retete pentru a incerca: dressing Salata de balsamica , dressing salata de miere Dijon si dressing de salata de fructe de miere.
Piele de lemn miere
Această miere provine din pădurea tropicală Tarkine din Tasmania și este o miere puternic aromatizată produsă de albinele care se hrănesc cu arborele Eucalyptus Leatherwood. Are o aroma complexa, distincta, florala si functioneaza bine la toast si crocante, precum si la prăjituri și alte produse de panificație.
Reteta pentru a incerca: Tort de nuca de miere