Veganul de arahide fragil este un tratament minunat de a biciui în orice moment al anului, și are atât de multe opțiuni pentru variații. Puteți adăuga scorțișoară, sriracha, condiment de dovleac, aromă de migdale; cu adevărat, alegerile sunt nesfârșite!
Când faceți bomboane fragile , caramel sau alte tipuri de bomboane care necesită gătit, recomandăm utilizarea unui termometru cu bomboane. Este bine în valoare de câțiva dolari pe care îi veți cheltui pe ea și veți pune orice frică de bomboane pentru a vă odihni.
Potul pe care îl gătiți în bomboane este, de asemenea, important și nu trebuie să fie trecut cu vederea, sau bomboanele dvs. ar putea fi un flop.Prea subțire de oală nu va distribui căldura în mod corespunzător.
Dacă nu doriți să aveți toată această bomboană pentru dvs., acest fragil face de asemenea un cadou minunat. Pur și simplu stivă cu hârtie pergament într-o cutie de metal sau cutie de hârtie și va ține până la o lună. Înfășurați cu un arc și aduceți un zâmbet persoanei pe care o iubiți.
Ce ai nevoie
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară (condiment de dovleac, pudră de chili etc.)
- 1 1/4 ceașcă de alune (brut, spaniolă)
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană de sirop de porumb ușor
- 1/4 cana de apa
- 1 halbă de masă vegană de margarină (cum ar fi marca Earth Balance)
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Ungeți o foaie mare de cookie folosind unt sau ulei de nucă de cocos. De asemenea, puteți alinia o foaie mare de cookie cu o mată de silicon fără protecție. Nu recomand să folosiți hârtie de pergament deoarece bomboanele se pot lipi uneori de aceasta.
- Într-un castron mic, amestecați împreună sifon și scorțișoară. Într-un container separat, măsurați arahidele și asigurați-vă că aveți extractul de vanilie la îndemână.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, combinați zahărul, siropul de porumb, apa și margarina. Pe o căldură medie și amestecând ocazional cu lingura de lemn, aduceți amestecul la fierbere.
- După ce a început să fiarbă, adăugați arahidele crude.
- Aduceți amestecul înapoi la fiert și păstrați-l pe foc mediu până când amestecul de bomboane atinge 300 ° F pe termometrul dvs. de bomboane sau faza de fisuri dure folosind un test de apă rece. (În cazul în care siropul din oală este aruncat într-un pahar de apă rece, ar trebui să se întoarcă imediat la consistența de arahide fragil, și nu îndoiți)
- Scoateți din căldură și adăugați imediat amestecul de sare / scorțișoară și vanilie. Se amestecă bine și se toarnă pe foaia cookie pregătită. Așteptați câteva minute, până când bomboanele sunt suficient de reci pentru a se descurca și trageți ușor cu mâinile la grosimea dorită.
- Se lasă să se răcească complet și apoi se rup în bucăți individuale.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 118 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |