Această rețetă fragedă de arahide este la fel de ușor de făcut, deoarece este delicioasă. Un termometru de bomboane garantează rezultate foarte bune.
Pentru a verifica acuratețea termometrului dvs., aduceți o cratiță de apă la fierbere. Termometrul ar trebui să înregistreze 212 F (sau punctul de fierbere pentru altitudinea dvs., dacă depășește 1000 de picioare). Dacă este oprit cu un grad sau două, reglați temperatura de gătit în consecință.
Peanutul fragil este atât de bun încât se pare că ar fi intens și complicat de timp, dar este o bomboană rapidă și ușoară de făcut.
Ce ai nevoie
- 2 cani de zahăr granulat
- 1 cană de sirop de porumb ușor
- 1/2 cana apă
- 1 cană de unt
- 3 cesti de arahide prăjiți uscate
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Cum se face
- Generos de unt două (13x9x2-inch) tigai.
- Într-o cratiță mare, combinați zahărul, siropul de porumb și apa.
- Gatiti amestecul de zahar la foc mediu, amestecand pana cand zaharul se dizolva. Aduceți la fiert și amestecați în unt. Începeți să agitați frecvent atunci când siropul ajunge la stadiul firului, aproximativ 230 F.
- Atunci când temperatura este 280 F sau fază moale, adăugați arahidele. Se amestecă în mod constant până se ajunge la stadiul de fisurare sau 300 F.
- Se îndepărtează din căldură și se amestecă rapid cu bicarbonat de sodiu. Amesteca bine.
- Se toarnă în tăvile pregătite pentru coacere.
- Pe măsură ce friful de arahide se răcește, întinde-l mai subțire prin ridicarea și tragerea la margini cu furci. Slăbiți din cutii cât mai curând posibil și răsturnați bomboanele.
- Împingeți bomboanele întărite și depozitați-le într-un recipient etanș.
Mai multe rețete delicioase
- Reteta fistică cu fructe cu coajă lemnoasă : Această versiune a fragil este făcută cu fistic în loc de arahide și face un cadou comestibil mare.
- Suc de dovleac Reteta delicata: De aceasta data semintele de dovleac sunt folosite in loc de arahide in acest fragil. Puteți folosi semințe de dovleac prăjite, pepita, semințe crude de dovleac sau semințe prăjite nealterate rămase din proiectul de sculptură de dovleac de Halloween.
- Rețetă cu microunde cu arahide cu microunde : Rețeta fragilă cu arahide cu microunde este făcută cu sirop ușor de porumb, zahăr, arahide prăjiți uscate, margarină și vanilie. Utilizați un cuptor cu microunde de 1000 W pentru obținerea celor mai bune rezultate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 315 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |