Aceste cookie-uri de nucă de cocos maroniu sunt făcute cu adaos de nucă de cocos prăjită.
Ce ai nevoie
- 3/4 ceasca / 6 uncii de unt
- 1 cană de zahăr (maro, ambalat ferm)
- 1 ou mediu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cesti de faina (universala, cernuta)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de nucă de cocos (răzuită, prăjită *)
Cum se face
- Pentru a toasta nuca de cocos, puneti nuca de cocos intr-o tigaie mare, uscata la foc mediu. Gatiti, amestecand si intoarcandu-te in mod constant pana cand nuca de cocos este usor maronie.
- Alternativ, răspândiți nuca de cocos în tigaie superficială. Coaceți la 350 F timp de aproximativ 10 până la 15 minute, amestecând frecvent până când se rumenesc ușor.
- Cream unt în bolul de amestecare cu mixer electric până la lumină; adăugați treptat zahăr și bate până la lumină și pufos. Bateți oul și vanilia în amestecul de unt.
- Se amestecă făina, praful de copt și sarea; adăugați nucă de cocos. Combinați amestecul smântânit cu ingrediente uscate, frământați cu mâinile până când amestecul este umezit și păstrează împreună. Se răcește în frigider timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, până la fermă.
- Pe o suprafata usor alunecoasa, se rostogoleste portiunile de aluat pana la grosimea de aproximativ 1/8 inch si se taie cu cioplitorii frigorifici sau se taie in roti.
- Coaceți pe foile cookie ungreased la 350 F timp de 10 la 14 minute, sau până când margini sunt rumenite, și cookie-urile sunt terminate. Slăbiți imediat cu o spatulă, apoi lăsați bucatele să se răcească în tigaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 34 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |