Ce poate fi mai bun decât fileul mignon ? Este atât delicios, cât și delicat. Această rețetă solicită plante uscate, deși puteți înlocui cu plante proaspete în loc. Dacă aveți de gând să faceți acest lucru, dublați suma pe care o necesită rețeta.
Ce ai nevoie
- 4 filet mignon , aproximativ 1 1/2 inci grosime
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingurita / 5 ml rozmarin
- 1 linguriță / 5 ml cimbru
- 1 lingurita / 5 ml marjoram
- 1 linguriță / 5 ml sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
Cum se face
- Încălziți uleiul de măsline și usturoiul într-un vas acoperit cu microunde acoperit timp de 50 până la 60 de secunde. Scoateți și lăsați-l să se răcească. Adăugați ierburi și amestecați. Se lasă să se răcească timp de 5 minute.
- Așezați mignonul filetat într-un vas de sticlă de mică adâncime. Se toarnă amestecul de ierburi și se rotesc fripturile. Acoperiți și lăsați marinatul timp de 2 până la 4 ore în frigider.
- Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Chiar înainte de introducerea fripturilor pe grătar, grătarul de grătar cu o pereche lungă de clești, prosoape de hârtie pliate și ulei. Faceți 3-4 pași pe grătare.
- Îndepărtați fripturile și sezonați ambele părți cu sare și piper. Așezați-l pe grătar și gătiți-l timp de 5 până la 6 minute pe fiecare parte sau gătiți până la obiectul dorit.
- Îndepărtați fripturile de căldură și lăsați-le să stea timp de cel puțin cinci minute. Serviți cu legume la grătar și cartofi piure.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 452 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 644 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 30 g |